تعتبر الجوافة من الفواكه اللذيذة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في موسمها، إلا أن فترة توافرها قصيرة، لهذا السبب، يلجأ الكثيرون إلى طرق لتخزينها، مما يتيح لهم الاستمتاع بنكهتها وفوائدها الصحية طوال العام، في هذا المقال، سنعرض لكِ أبرز الطرق الفعّالة لتخزين الجوافة، لضمان الحفاظ على جودتها وقيمتها الغذائية.
1. التجميد في الفريزر
يعد التجميد من أسهل وأسرع الطرق للحفاظ على الجوافة لفترات طويلة، إليكِ خطوات بسيطة لتخزين الجوافة في الفريزر:
- قومي بغسل الجوافة جيدًا ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي القطع في أكياس محكمة الإغلاق بعد إزالة الهواء الزائد منها.
- تأكدي من كتابة تاريخ التخزين على الأكياس.
- ضعي الأكياس في الفريزر، ويمكنكِ الاستمتاع بالجوافة المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- بتلك الطريقة، ستحتفظ الجوافة بنكهتها وقوامها، مما يجعلها جاهزة للاستخدام في أي وقت.
2. تحضير مربى الجوافة
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لذيذة لحفظ الجوافة، فإن صنع المربى يعد خيارًا رائعًا، يمكن الاحتفاظ بالمربى لفترات طويلة وبسهولة في الثلاجة. إليكِ طريقة تحضير مربى الجوافة:
- اهرسي الجوافة جيدًا، ثم امزجيها مع كميات متساوية من السكر وعصير الليمون.
- اغلي الخليط على نار متوسطة حتى يتكاثف.
- اسكبي المربى في برطمانات زجاجية نظيفة واحفظيها في الثلاجة.
- يمكن للمربى أن يبقى طازجًا لمدة تصل إلى سنة كاملة.
- سيكون لديكِ مربى الجوافة لذيذ يمكن استخدامه على الفطور أو كإضافة للحلويات.
3. تجفيف الجوافة
إذا كنتِ تفضلين حفظ الجوافة بشكل خفيف وسهل التخزين، فإن تجفيفها هو الحل الأمثل، إليكِ طريقة تجفيف الجوافة:
قطّعي الجوافة إلى شرائح رفيعة.
يمكنكِ استخدام مجفف الفواكه أو تجفيفها في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
بعد التأكد من جفافها تمامًا، خزنيها في حاويات محكمة الإغلاق.
احتفظي بها في مكان بارد وجاف، حيث يمكنها أن تدوم لفترات طويلة وتكون خيارًا صحيًا كوجبة خفيف.
4. تحضير عصير الجوافة
إذا كنتِ تحبين العصائر الطازجة، يمكنكِ تحضير عصير الجوافة وحفظه في الفريزر إليكِ خطوات تحضير العصير:
- امزجي قطع الجوافة مع السكر والماء للحصول على عصير ناعم.
- صبي العصير في زجاجات محكمة الإغلاق.
- خزني الزجاجات في الفريزر، وستتمكنين من الاستمتاع بهذا العصير اللذيذ حتى بعد مرور 6 أشهر.