تعتبر البامية من الأكلات المصرية التقليدية التي يفضلها العديد من المصريين، وتتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة، ويمكن تحضير البامية بطرق مختلفة، ولكن واحدة من أسهل الطرق هي تحضيرها في الخلاط، ما يجعل العملية أسرع وأكثر سهولة في التنظيف، وفي هذا المقال، سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير البامية باستخدام الخلاط والمكونات الأساسية التي تحتاجها.
المكونات اللازمة لتحضير البامية في الخلاط
تحضير البامية في الخلاط لا يتطلب الكثير من المكونات، ولكن يجب أن تكون جميعها متوفرة لضمان مذاق شهي. إليك المكونات التي ستحتاجينها:
- نصف كيلو من البامية الطازجة.
- ملعقة كزبرة جافة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة زيت طعام.
- ملعقة سمن بلدي.
- ملعقة ثوم مفروم.
- بصلة مبشورة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملعقة عصير طماطم.
طريقة تحضير البامية في الخلاط
إليك الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير بامية لذيذة باستخدام الخلاط:
- تنظيف البامية: في البداية، يجب تنظيف البامية جيدا بالماء للتخلص من أي شوائب، ومن الأفضل إزالة أطرافها لتجنب أي طعم غير مرغوب.
- تحضير البامية في الخلاط: ضعي البامية النظيفة في دورق الخلاط الكهربائي، وثم أضيفي إليها ملعقة من الصلصة، فص ثوم مفروم، ربع ملعقة من الملح، وملعقة من الفلفل الأسود، وابدئي بتشغيل الخلاط وامزجي المكونات جيدا حتى تصبح البامية مفرومة تماما.
- تشويح البصل: في هذه الأثناء، سخني حلة على النار وضيفي إليها ملعقة من السمن والزيت، وبعد أن يسخن الزيت، أضيفي البصلة المبشورة وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
- إضافة الصلصة وعصير الطماطم: بمجرد أن يصبح البصل ناعما، أضيفي ملعقة من الصلصة وعصير الطماطم إلى الحلة. اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق لتتجانس النكهات.
- إضافة البامية المفرومة: بعد غليان الصلصة، أضيفي البامية المفرومة في الخلاط إلى الحلة وقلبيها جيدا مع المكونات الأخرى. اضبطي الحرارة واتركيها تغلي لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج البامية بشكل كامل.
- التقديم: بمجرد أن تصبح البامية جاهزة، قومي بنقلها إلى طبق تقديم مناسب، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز.
النصائح والتعديلات
- يمكنك إضافة المزيد من الثوم أو التوابل حسب ذوقك الشخصي.
- إذا كنتِ تفضلين أن تكون البامية أكثر سُمكا، يمكن إضافة قليل من الدقيق أو مزيج من الماء والصلصة.
- تعد طريقة تحضير البامية في الخلاط من الطرق السريعة والعملية، التي يمكن أن تساعد ربة المنزل على
تجهيز هذا الطبق اللذيذ بسهولة، وبنكهاته الطيبة، ستنال البامية إعجاب جميع أفراد الأسرة، وستصبح واحدة من الأطباق المفضلة على مائدتك