البصل من الأطعمة التي تُعتبر مفيدة للغاية في المطبخ، ولكن مثل أي منتج غذائي آخر، قد يتعرض البصل للتلف في بعض الحالات ومن المهم أن تكوني على دراية بالعلامات التي تشير إلى أن البصل قد تَعرض للتلف أو الفساد، والتي تستدعي التخلص منه فورًا للحفاظ على صحتك إليك بعض العلامات التي يجب الانتباه إليها:
علامات لو ظهرت في البصل تخلصي منه فورًا
- اللون الداكن أو البقع السوداء: إذا لاحظتِ أن البصل قد بدأ يظهر عليه بقع سوداء أو داكنة على قشرته أو اللب الداخلي، فهذا دليل على أنه بدأ في التحلل ويجب التخلص منه.
- الروائح غير المعتادة: البصل الطازج له رائحة مميزة وعطرية، لكن إذا ظهرت رائحة كريهة أو عفنة، فهذا يدل على أن البصل قد بدأ يتعفن ويجب التخلص منه فورًا.
- الأنسجة الطرية أو اللزجة: إذا كانت أنسجة البصل الداخلية قد أصبحت طرية أو لزجة عند الضغط عليها، فهذا يشير إلى بداية فساد البصل نتيجة للرطوبة الزائدة. في هذه الحالة، يجب التخلص منه.
- النتوءات أو النمو الخضري: إذا ظهر للبصل جذور أو براعم خضراء في الوسط، فهذا يعني أنه قد بدأ في النمو من جديد بينما يمكن أحيانًا استخدام هذه الأنواع من البصل، إلا أن طعمها قد يتغير، لذا يفضل التخلص منها إذا كانت براعمها طويلة أو في حالة الفساد.
- الجلد الجاف والمجعد: إذا كان قشر البصل جافًا جدًا أو يتساقط بسهولة ويظهر عليه التشققات أو التمزقات، فهذا يدل على أن البصل بدأ يفقد جودته، ويمكن أن يكون ملوثًا بالبكتيريا أو الفطريات.
- التكتل أو الرطوبة الزائدة: إذا كان البصل مغطى بالندى أو الرطوبة الزائدة داخل غلافه، فقد يشير ذلك إلى أنه تعرض للتخزين في بيئة رطبة، مما يعزز نمو البكتيريا والعفن لذا يجب التخلص منه إذا لاحظت هذه العلامات.