اللب الأبيض، والمعروف أيضًا ببذور دوار الشمس أو بذور الشمس، هو أحد الوجبات الخفيفة المشهورة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية يمكن استخدام اللب الأبيض في العديد من الأغراض، سواء كان كوجبة خفيفة أو كمكون في العديد من الأطعمة إليك بعض الاستخدامات الشائعة لللب الأبيض:
استخدامات اللب الابيض
1. وجبة خفيفة مغذية:
- يعتبر اللب الأبيض من الوجبات الخفيفة التي يحبها الكثيرون يمكن تناوله بمفرده كوجبة خفيفة صحية غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات (مثل فيتامين E)، والمعادن (مثل المغنيسيوم والزنك)، والأحماض الدهنية الأساسية.
2. تحسين صحة القلب:
- اللب الأبيض يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأحماض الدهنية أوميغا 6، والتي تساهم في تحسين صحة القلب تناول اللب الأبيض يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
3. تحفيز نمو الشعر:
- يعد اللب الأبيض مصدرًا جيدًا للزنك، الذي يساعد في تعزيز نمو الشعر والحفاظ على صحته كما يساعد الزنك في تقوية بصيلات الشعر وتقليل تساقطه.
4. مساعد على الهضم:
- اللب الأبيض يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحفيز حركة الأمعاء تناول اللب الأبيض يساعد في تحسين الهضم ويقلل من مشكلات الإمساك.
5. استخدامه في الطهي:
- يمكن استخدام اللب الأبيض في تحضير العديد من الأطعمة يمكن إضافته إلى السلطة كزينة لزيادة القيم الغذائية كما يمكن إضافته إلى المخبوزات مثل الكعك والبسكويت لإضفاء طعم مميز.
6. إضافته إلى المزيج الصحي:
- يمكن خلط اللب الأبيض مع مكونات أخرى مثل المكسرات والفواكه المجففة لتكوين مزيج غذائي صحي يعزز مستويات الطاقة ويساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.
7. علاج طبيعي:
- اللب الأبيض يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تحارب الالتهابات وتعزز جهاز المناعة يمكن تناوله كمكمل غذائي لدعم صحة الجهاز المناعي.
8. استخدامه في صنع الزيوت:
- يمكن استخراج الزيت من بذور اللب الأبيض (زيت بذور دوار الشمس) الذي يستخدم في الطهي هذا الزيت غني بالأحماض الدهنية المفيدة والصحة.