مع بدء موسم حصاد المانجا، يلجأ بعض المزارعين إلى استخدام أساليب غير طبيعية لتسريع نضج الثمار بهدف عرضها سريعا في الأسواق، ومع ذلك، فإن هذه الطرق قد تشكل خطرا كبيرا على صحة المستهلكين نتيجة بقايا المواد الكيميائية التي تبقى على الثمار، وفي هذا المقال، نسلط الضوء على العلامات التي تشير إلى استخدام هذه الأساليب غير الآمنة.
علامات المانجا المعالجة بطرق غير طبيعية
وفقا لمحمد منصور، وهو مزارع في منطقة التعاون بالإسماعيلية، فإن طرق تسريع نضج المانجا تشمل وضع الثمار في أماكن حارة مثل داخل قش الأرز أو ورق الأسمنت، مما يسرع من نضجها، ومع ذلك، يؤدي هذا الأسلوب إلى طعم لاذع للمانجا وذلك بسبب عدم اكتمال النضج الطبيعي.
ومن جهة أخرى، يتم استخدام رش الكربون على الثمار لتحويل لونها الخارجي من الأخضر إلى الأصفر بشكل سريع، وهذا الأسلوب يعتمد على إذابة القشرة الخارجية، لكنه يخفي عدم نضج الثمرة الطبيعي، مما يجعلها غير آمنة للاستهلاك.
التحذيرات التي تم أصدرها من الخبراء
أوضح المهندس أحمد علوان، استشاري زراعات المانجو في الإسماعيلية، أن هناك علامات واضحة تدل على استخدام طرق غير آمنة لتسريع النضج، ومن أبرز هذه العلامات ظهور سواد على عنقود المانجا، مما يشير إلى أنها مرشوشة بمواد كيميائية.
وأكد علوان أن هذه المواد الكيميائية تشكل خطرا كبيرا على الصحة، وقد تسبب التسمم عند تناولها، لذا، ينصح المستهلكون بتوخي الحذر عند شراء المانجا، والاعتماد على الثمار التي نضجت طبيعيا لضمان سلامتهم، باتباع الإرشادات وتجنب الثمار المشتبه في معالجتها، يمكن الحفاظ على الصحة العامة والتمتع بنكهة المانجا الطبيعية والمميزة.