يُعد الموز من الفواكه المحببة للكبار والصغار، لما يتمتع به من طعم لذيذ وفوائد صحية عديدة، حيث يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تعزز صحة العظام والأسنان والشعر ومع ذلك، يُعد الموز من أكثر الفواكه حساسية للتلف، إذ يتعرض سريعًا للاسمرار وفقدان نضارته.
لحل هذه المشكلة، نقدم لكِ مجموعة من الطرق الفعّالة للحفاظ على الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة، بما في ذلك طريقة مبتكرة لتخزينه لمدة تصل إلى عام كامل.
طرق الحفاظ على الموز طازجًا
1. تعليق الموز في الهواء الطلق
يُفضل تعليق الموز في مكان جيد التهوية، حيث يساعد الهواء على الحفاظ على نضارته وتقليل احتمالية تعرضه للسواد بسرعة.
2. لف السيقان بورق الاستريتش أو الألومنيوم
يمكنك لف سيقان الموز باستخدام ورق الاستريتش البلاستيكي أو الألومنيوم هذه الطريقة تقلل من انبعاث غاز الإيثيلين المسؤول عن تسريع نضوج الموز وتلفه.
3. استخدام حافظة مخصصة
وضع الموز في الحافظة المخصصة له يحميه من التلف السريع ويحافظ على نضارته لفترة أطول.
4. التخزين في الثلاجة
يمكنك وضع الموز المغلف في الثلاجة لتبطيء عملية النضوج والحفاظ عليه طازجًا.
طريقة تخزين الموز لمدة عام كامل
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالموز لفترة أطول تصل إلى عام، يمكنك استخدام طريقة التجميد في الفريزر.
الخطوات
1. قومي بفصل أصابع الموز مع الحفاظ على سيقانها سليمة.
2. امسحي الموز جيدًا لإزالة أي أتربة أو غبار.
3. ضعي وحدات الموز كاملة في كيس محكم الإغلاق مخصص للتجميد، وتأكدي من إخراج الهواء بالكامل من الكيس.
4. ضعي الكيس في الفريزر، حيث يمكن تخزين الموز لمدة تصل إلى عام دون أن يتغير طعمه أو قوامه.