“خبير قاللي خلي بالك.. طريقة خطيرة لتناول الكوسا ممكن تضر صحتك!”

الكوسا من الخضروات الصحية التي يفضلها الكثيرون نظرًا لفوائدها المتعددة ولكن هل تعلم أن هناك طريقة لتناول الكوسا قد تكون ضارة لصحتك نعم هناك بعض العادات الخاطئة التي قد تؤدي إلى تعرضك لمشاكل صحية عند تناولها إذا لم تتبع الطريقة الصحيحة في تحضيرها وتناولها في هذا المقال سنتعرف على التحذيرات المتعلقة بتناول الكوسا وكيفية تجنب الأضرار المحتملة.

المركبات السامة في الكوسا

الكوسا قد تحتوي على مركبات سامة تعرف بالكوكوربيتاسين وهي مواد تحمي النبات من الحشرات الضارة قد تكون هذه المركبات موجودة بكميات صغيرة في الكوسا العادية ولكن في بعض الأحيان قد يزيد تركيزها مما يجعلها سامة للأشخاص الذين يتناولونها هذه المركبات تسبب طعمًا مرًّا ويمكن أن تؤدي إلى التسمم إذا تناولتها بكميات كبيرة لذا يجب الحذر عند اختيار الكوسا.

علامات الكوسا السامة

من السهل التمييز بين الكوسا الآمنة والكوسا التي تحتوي على مواد سامة من خلال الطعم فإذا لاحظت أن الكوسا طعمها مر فهذا يعني أنها تحتوي على كميات كبيرة من الكوكوربيتاسين ويجب تجنب تناولها حتى لو كانت الكوسا طازجة يمكن أن تكون الكميات السامة موجودة في جميع أجزاء الكوسا بما في ذلك القشرة والبذور.

كيفية الوقاية عند تناول الكوسا

لتجنب أي مشاكل صحية عند تناول الكوسا يجب اتباع بعض النصائح البسيطة أولًا تأكد من غسل الكوسا جيدًا لإزالة أي مواد كيميائية قد تكون موجودة عليها ثانيًا إذا كانت الكوسا مرّة فلا يجب تناولها حتى ولو كانت طازجة ثالثًا حاول شراء الكوسا من مصادر موثوقة لتجنب الحصول على خضروات تحتوي على مركبات سامة رابعةً تخلص من القشرة إذا شعرت أن الطعم مرّ بشكل غير طبيعي فهذا يساعد في تقليل المركبات السامة.

نصائح إضافية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

إذا كنت تحب تناول الكوسا في نظامك الغذائي عليك التأكد من تحضيرها بشكل صحيح لتجنب أي مشاكل صحية يمكن تحضيرها بالطهي البسيط دون إضافة الكثير من التوابل أو الدهون كما يمكن إضافة الكوسا إلى الحساء أو السلطات ولكن تجنب تناولها بشكل نيء خصوصًا إذا كانت تحتوي على طعم مر من المهم أيضًا أن تتناولها باعتدال مع الحفاظ على التنوع في نظامك الغذائي للحصول على أفضل الفوائد دون تعريض صحتك للخطر.

وصفة لتحضير الكوسا بطريقة صحية

لتناول الكوسا بطريقة صحية يمكنك تحضيرها كما يلي:

• قومي بتقشير الكوسا وغسلها جيدًا.
• قطعيها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
• سخني قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم.
• أضيفي قطع الكوسا إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تصبح طرية.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
• يمكن إضافة قليل من عصير الليمون لتحسين النكهة.
  هذه الطريقة البسيطة ستحافظ على نكهة الكوسا وتضمن لك الاستفادة من فوائدها دون أي مخاطر.