يعتمد الموطنون كثيرا على الفول في وجبة الإفطار، إذ يعتبر عنصرا مهما على موائد المواطنين ولا يمكن الاستغناء عنه، فهو ضروري يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، ويمكن للعديد تناوله إذ ان سعره الطبق منه لا يتجاوز الـ20 جنيها، فهو مناسب لجميع شرائح المجتمع.
فوائد تناول الفول يوميا على صحة الإنسان
يقول أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، أن الفول يحتوي على عناصر مفيدة وألياف قابلة للذوبان لموجهة الكوليسترول الضار في الدم إذ يعمل على خفضه، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وهناك العديد من الفوائد المهمة لتناول الفول على النحو التالي:
- تنظيم ضغط الدم، إذ يعتبر الفول غني بالبوتاسيوم ويحافظ على صحة القلب
- يعتبر الفول مصدرا ممتازا للألياف التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، ويمنع الإمساك ويُحسن الهضم.
- كما يحتوي الفول على أنواع عديدة من البكتيريا النافعة التي تساعد نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء، وتحمي الجهاز الهضمي، وتحسن صحته.
فوائد الفول للعظام والشبع
- الشعور بالشبع، إذ يحتوي الفول على ألياف وبروتينات يعززان من الشبع مايساعد على تقليل الشهية والتحكم في الوزن
- كما يحتوي الفول على كمية كبيرة من الكالسيوم والفسفور، وهما عناصر مهمة لتعزيز صحة العظام والأسنان
فوائد الفول لصحة الدماغ
وللفول أهمية كبرى لتعزيز صحة الدماغ، إذ يحتوي على فيتامينات ومعادن تساهم في الحفاظ على صحة الدماغ وتحسين الوظائف الإدراكية، ويحتوي الفول على بروتين نباتي، وهم مفيد جدا للأشخاص الذين يعتمدون على النبات في تناول وجباتهم بدلا من اللحوم، لذا فهو أمر مفيد جيدا للأشخاص الذين يرغبون في زيادة نسبة البروتين في نظامهم الغذائي.