يعد الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، لكنه يتحول بسرعة إلى اللون الأسود بمجرد نضوجه، مما يقلل من جودته ويجعل من الصعب الاحتفاظ به لفترة طويلة، ولكن هناك طريقة بسيطة وفعّالة لحفظ الموز بشكل عبقري، مما يساهم في إطالة فترة صلاحيته ويحافظ على جودته وطعمه، ومن خلال بعض الحيل البسيطة، يمكن للمرء أن يحافظ على الموز طازجًا لفترة أطول دون أن يتأثر لونه أو قوامه، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة مبتكرة وسهلة للحفاظ على الموز من السواد والتمتع به لفترة أطول.
طريقة حفظ الموز من السواد لفترة طويلة
يعد الموز من الفواكه المفضلة للكثيرين، لكنه يتأثر بسرعة ويتحول لونه إلى الأسود بمجرد نضوجه، ولكن هناك طريقة بسيطة وفعالة لحفظ الموز لفترة أطول دون أن يتغير لونه، إليك أبرز الخطوات لهذه الطريقة العبقرية:
التغليف بالورق
قم بتغليف كل حبة موز بورقة فازلين أو ورق جرائد، ويساعد ذلك في منع تعرض الموز للهواء بشكل مباشر، مما يبطئ عملية النضوج.
التخزين في الثلاجة
ضع الموز في الثلاجة بمجرد أن يصل إلى مرحلة النضوج المثالية، وبالرغم من أن القشرة قد تصبح داكنة، فإن لب الموز سيظل طازجًا وغير متأثر.
استخدام لفائف البلاستيك
يمكن لف أعناق الموز بالبلاستيك الشفاف أو ما يُعرف بـ “النايلون”، حيث يمنع ذلك غاز الإيثيلين الذي يسرع نضوج الموز.
الفصل بين الحبات
من الأفضل فصل حبات الموز عن بعضها البعض باستخدام ورق أو فاصل، لأن تلامس الحبات قد يؤدي إلى تسريع عملية النضوج.
تجميد الموز
إذا كنت لا ترغب في تناول الموز فورًا، يمكنك تقشيره وتقطيعه إلى شرائح ثم تخزينه في أكياس بلاستيكية داخل الفريزر لاستخدامه في العصائر أو الحلويات.