اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو وجبة خفيفة محبوبة لدى الكثيرين حول العالم. ورغم أنه يُعتبر طعامًا لذيذًا ومغذيًا، إلا أن فوائده الصحية تتجاوز المذاق فقط، حيث يحتوي اللب السوري على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة العامة، بدءً من دعم صحة القلب والمساهمة في تحسين الهضم، إلى تعزيز صحة البشرة والمزاج، ويوفر اللب السوري فوائد متعددة تؤثر بشكل إيجابي على الجسم.
فوائد اللب السوري
اللب السوري، المعروف أيضًا ببذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة نظرًا لمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، إليك بعض الفوائد الرئيسية لهذا الطعام:
غني بالمعادن
يحتوي اللب السوري على العديد من المعادن المهمة مثل المغنيسيوم، الحديد، الزنك، والفوسفور، التي تدعم صحة العظام وتقوي جهاز المناعة.
مفيد للقلب
يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا-6، التي تساهم في تحسين صحة القلب وتخفيف مستويات الكولسترول الضار.
دعم صحة الجلد
يحتوي على فيتامين “E”، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في الحفاظ على صحة البشرة وتقليل آثار الشيخوخة.
يساهم في تحسين الهضم
غني بالألياف الغذائية، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي يقلل من مشاكل الإمساك.
تعزيز صحة الدماغ
يحتوي على فيتامين “B” المركب والمغنيسيوم، مما يساعد في تحسين وظائف الدماغ والتركيز ويعزز الذاكرة.
يحسن المزاج
يحتوي اللب السوري على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في زيادة مستويات السيروتونين في الدماغ، مما يساعد في تحسين المزاج وتقليل مستويات القلق.
يساعد في إدارة الوزن
بما أن اللب السوري يحتوي على الدهون الصحية والألياف، فإنه يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في التحكم في الوزن.