لا شك أن هناك الكثير من الأكلات التي يتم تناولها بشكل دائم من المحلات أو العربات الجائلة التي تجوب الشوارع والتي تتميز بطعمها الرائع والذي لا مثيل له لكن هناك تخوف دائم من جانب الأمهات حول الطريقة التي يتم إعداد تلك الأصناف بها من جانب أولئك الأشخاص ومن بين الأكلات الحلوة واللذيذة الطعم هي لقمة القاضي التي تتميز بطعمها الرائع ومذاقها الساحر وهو ما يدفع الكثير من الأشخاص نحوها ونحو تعلم الطريقة التي يتم تحضيرها بها كما سنوضح
مكونات عمل لقمة القاضي في المنزل
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- كوب لبن زبادي.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- رشة ملح.
- كيس خميرة فورية.
- زيت نباتي للقلي
- القطر ” كوب ماء ، 2 كوب سكر ، عصير ليمونة واحدة “
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضير القطر من خلال الخلط بين الماء والسكر وعصير الليمونة ونضعه في قدر على النار حتى يغلي
- في وعاء مناسب من حيث الحجم يتم وضع البيض مع السكر والخميرة على أن نستمر في الخفق للحصول على قوام كريمي
- ثم نضيف الدقيق والملح واللبن الزبادي إلى الخليط السابق من أجل الحصول على قوام متجانس
- ثم يتم تسخين الزيت في المقلاة على نار متوسطة
- ثم يتم وضع كميات صغيرة من لقمة القاضي بواسطة ملعقة صغيرة الحجم في الزيت من أجل قليها
- ثم نضعها في القطر البارد .