البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، ولكن عند تخزينه بشكل غير صحيح أو إذا تم الإبقاء عليه لفترة طويلة، قد تظهر بعض العلامات التي تشير إلى أنه أصبح غير صالح للاستخدام إليك بعض العلامات التي يجب أن تنتبهي لها لتتجنبي استخدام بصل ملوث أو فاسد:
صاحب محل خضار يكشف عن سم قاتل موجود في البصل
- ظهور العفن أو البقع السوداء: إذا لاحظت وجود عفن أو بقع سوداء على البصل، فهذا يعني أنه قد بدأ في التحلل ويجب التخلص منه فورًا، حيث يمكن أن يحتوي على بكتيريا ضارة.
- الروائح غير الطبيعية: البصل الطازج لا يجب أن يكون له رائحة غير طبيعية أو كريهة إذا شعرت برائحة فاسدة أو قوية بشكل غير معتاد، فهذا يشير إلى أنه قد أصبح غير صالح للاستخدام.
- الأنسجة اللينة أو الطرية: عند الضغط على البصل، إذا كان ملمسه طريًا أو لزجًا بدلاً من أن يكون صلبًا، فهذا يشير إلى أنه بدأ يفسد وعليك التخلص منه.
- التورم أو الانتفاخ: إذا لاحظت أن البصل بدأ في التورم أو الانتفاخ، فهذا قد يكون بسبب تجمع الرطوبة أو نمو البكتيريا بداخله، ما يجعله غير صالح للاستهلاك.
- ظهور براعم خضراء: إذا بدأ البصل في إخراج براعم خضراء، فهذا لا يعني بالضرورة أنه أصبح فاسدًا، لكن يمكن أن يؤثر ذلك على طعمه. في بعض الحالات، قد يكون من الأفضل التخلص منه أو استخدامه بسرعة.
- النسيج الجاف أو المتشقق: إذا أصبح البصل جافًا أو متشققًا من الداخل، فقد يكون قد فقد الكثير من جودته الغذائية ويصبح أقل فائدة.
- التغير في اللون: إذا بدأ لون البصل يتغير بشكل غير طبيعي مثل تحول الطبقات الداخلية إلى اللون البني أو الرمادي، فهذا يعني أن البصل بدأ في التحلل ويجب التخلص منه.
عند ملاحظة أي من هذه العلامات في البصل، من الأفضل التخلص منه على الفور للحفاظ على صحتك وتجنب المخاطر الصحية.