يعتبر الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، ولكنه يتأثر بسرعة ويصبح لونه أسود بمجرد نضوجه، هذا التحول السريع قد يسبب الإزعاج للكثيرين الذين يرغبون في الاحتفاظ بالموز طازجًا لفترة أطول، ولكن هناك طرق بسيطة وفعالة يمكن اتباعها لحفظ الموز من السواد لفترة طويلة، ومن خلال بعض الحيل الذكية، يمكن تمديد فترة صلاحية الموز والحفاظ على جودته ونكهته، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عبقرية تساعد في الحفاظ على الموز طازجًا وخاليًا من السواد لأطول فترة ممكنة.
كيفية حفظ الموز من السواد
الموز من الفواكه سريعة التلف التي تتحول إلى اللون الأسود بسرعة، لكن هناك طريقة بسيطة وفعالة لحفظه طازجًا لفترة أطول، إليك بعض الخطوات الذكية للحفاظ على الموز:
استخدام البلاستيك لربط الأعناق
لف الأعناق (التجمع) البلاستيك أو النايلون، يساعد على تقليل إطلاق غاز الإيثيلين، الذي يسرع نضوج الموز.
التخزين في الثلاجة
يمكن تخزين الموز في الثلاجة بمجرد أن يصل إلى مرحلة النضج المثالية، بينما تصبح القشرة داكنة، يظل اللب طازجًا وساكنًا.
فصل الموز عن بعضه
تجنب تلامس الموز مع بعضه، إذ أن هذا يزيد من سرعة نضوج الفاكهة، ويمكن فصل الحبات ووضعها في أماكن مختلفة لتقليل تأثير الغاز بينهما.
استخدام ورق الجرائد أو الفازلين
تغليف الموز بورق الجرائد أو وضعه داخل كيس فازلين يساعد في تقليل تأثير الرطوبة وامتصاص غاز الإيثيلين، مما يطيل فترة حفظه.
تجميد الموز
إذا كنت لا تستطيع استهلاك الموز في وقت قريب، فيمكن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح ثم تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات.