عسل النحل من أكثر المنتجات الغذائية التي تحظى بشعبية كبيرة لفوائده الصحية المتعددة، حيث يساعد في تقوية المناعة، تحسين الهضم، وتعزيز صحة الجسم بشكل عام، ومع ذلك، قد يكون العثور على العسل الأصلي تحديًا بسبب انتشار العسل المغشوش في الأسواق، ولحماية المستهلك، هناك طرق بسيطة يمكن استخدامها للتأكد من جودة العسل.
طرق اختبار نقاء العسل
اختبار عود الكبريت:
- اغمس عود كبريت في العسل وحاول إشعاله.
- إذا اشتعل بسهولة، فإن العسل أصلي، أما إذا لم يشتعل، فقد يحتوي على الماء أو السكر.
تجربة الماء:
- ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء دون تحريكه.
- إذا ظل العسل متماسكًا وغاص إلى القاع، فهو أصلي، أما إذا ذاب في الماء بسرعة، فهو مغشوش.
اختبار المنديل الورقي:
- ضع قطرات من العسل على منديل ورقي واتركها لبضع دقائق.
- إذا لم يخترق العسل الورقة ولم يترك بقعة مبللة، فهو أصلي.
تجربة الخيط:
- اسحب ملعقة مملوءة بالعسل لأعلى وشاهد تدفق العسل.
- إذا ظل يتدفق في خيط مستمر دون تقطع، فهذا يدل على جودته العالية.
أنواع العسل الأصلي
- عسل البرسيم: خفيف ومناسب للأطفال.
- العسل الجبلي: يعد من أغلى أنواع العسل وأكثرها فائدة.
- عسل الزهور: يتميز بنكهته الغنية وعناصره المغذية.
نصائح لشراء العسل الأصلي
- شراء العسل من مصادر موثوقة ومعروفة.
- تجنب العروض غير الواقعية أو الأسعار الزهيدة.
- الاعتماد على المنافذ الحكومية مثل منافذ “أهلا رمضان” التي توفر منتجات عالية الجودة بأسعار مناسبة.