الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، لكنه يتعرض للتلف بسرعة بسبب نضوجه السريع، وكثيرًا ما نجد أنفسنا مضطرين للتخلص من الموز بعد فترة قصيرة من شرائه بسبب تحول لونه إلى اللون البني أو تعفنه، ولكن هناك طرق ذكية وبسيطة يمكن استخدامها لحفظ الموز لفترة أطول دون أن يفقد جودته، ومن خلال بعض الحيل البسيطة في التخزين، يمكن الحفاظ على الموز طازجًا لعدة أيام أو حتى أسابيع، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة عبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة، مما يساعدك على تجنب إهدار هذه الفاكهة المغذية والاستفادة منها لأطول فترة ممكنة.
كيفية حفظ الموز لمدة طويلة
الموز من الفواكه التي تتلف بسرعة بسبب نضوجها السريع، لكن هناك طرق بسيطة وفعالة تساعد في حفظه طازجًا لفترة أطول، إليك بعض الطرق العبقرية للحفاظ على الموز:
لف الأعناق بالبلاستيك
يمكن لف الجزء العلوي من الموز (الأعناق) باستخدام بلاستيك لاصق أو ورق، حيث يساعد ذلك في تقليل تسرب غاز الإيثيلين الذي يسرع من نضوج الموز.
تخزينه في الثلاجة
بمجرد أن يصبح الموز ناضجًا بشكل مناسب، يمكن وضعه في الثلاجة، في حين تصبح القشرة داكنة، ويظل اللب طازجًا وسليمًا داخل القشرة.
فصل الحبات
يمكن فصل الموز عن بعضه البعض، حيث أن الموز المتلاصق يسرع عملية النضوج بسبب تأثير الغاز المتسرب من الحبات المجاورة.
استخدام ورق الجرائد
يمكن تغليف الموز بورق الجرائد أو وضعه في كيس ورقي لامتصاص الرطوبة، مما يساعد في الحفاظ على جفافه وتفادي تعفنه.
التجميد
إذا كان الموز ناضجًا جدًا ولا يمكنك تناوله في الوقت المحدد، فيمكن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح وتجميده لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات.