“افتح مصنع طورشي في البيت”.. حل سريع لعمل مخلل ” البصل المقرمش ” بسهولة وبكميات كبيرة .. هيفتح نفسك ع الاكل !!

يُعد مخلل البصل من المقبلات الشهية التي تضيف نكهة مميزة للأطباق المختلفة و يتسم مخلل البصل بسهولة التحضير والمذاق اللذيذ الذي يفضله الكثيرون وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مخلل البصل في المنزل، بالإضافة إلى فوائد البصل وطريقة تخزينه لفترة طويلة.

طريقة تحضير مخلل البصل

المكونات:

• 2 حبة بصل (يفضل البصل الأحمر لإضفاء لون مميز)
• 1 كوب من الماء
• 1/2 كوب من الخل الأبيض أو الخل الأحمر
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون أو بذور الشمر (اختياري)
• 2 فص ثوم مفروم (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير البصل:
   • قم بتقشير البصل وقطعه إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد أو آلة تقطيع. يمكن تقطيع البصل إلى شرائح دائرية أو شرائح طولية حسب الرغبة.
2. إعداد المحلول المالح:
   • في وعاء صغير، ضع الماء والخل والسكر والملح. امزج المكونات جيدًا حتى يذوب السكر والملح تمامًا في السائل.
3. إضافة النكهات:
   • إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك وضع بذور الكمون أو الشمر والفلفل الحار في المحلول. يمكن أيضًا إضافة الثوم المفروم لتعزيز الطعم.
4. تخليل البصل:
   • ضع شرائح البصل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق. ثم، اسكب المحلول المالح فوق البصل حتى يغطيه بالكامل.
   • أغلق الوعاء بإحكام واتركه في مكان بارد لمدة 24 إلى 48 ساعة. كلما تركت المخلل لفترة أطول، كلما كانت النكهة أقوى.
5. التقديم:
   • بعد مرور الوقت المطلوب، يمكنك تقديم مخلل البصل مع الأطباق المختلفة مثل الشاورما، السندويشات، السلطات، أو حتى مع الأطعمة المشوية.