“أكل البطاطس المحمرة هيخلي صحتك متأخرة”!!!..ما يحدث للكبد والقلب عند الإفطار بالبطاطس المحمرة…دي حاجه مش هتعدي وبطل تديلوا ادي!!!

تعد البطاطس المحمرة واحدة من أكثر الأطعمة التي يتم تناولها بشكل شائع، خاصة عند الإفطار أو كوجبة خفيفة، ورغم طعمها اللذيذ والقرمشة التي تتمتع بها فإن لها تأثيرات صحية قد تكون ضارة على الأعضاء الحيوية مثل الكبد والقلب إذا تم تناولها بكثرة أو بشكل غير معتدل، وفي هذا المقال سوف نناقش الآثار السلبية التي قد تحدث على الكبد والقلب عند الإفطار بالبطاطس المحمرة.

تأثير البطاطس المحمرة على الكبد

الكبد هو العضو المسؤول عن تصفية السموم والمواد الضارة من الجسم، وعند تناول البطاطس المحمرة، يمكن أن تؤثر طريقة تحضيرها والدهون المستخدمة في قليها على وظائف الكبد، وحيث تحتوي البطاطس المحمرة على مستويات عالية من الدهون المشبعة و المتحولة نتيجة قليها في الزيت لفترات طويلة، وهذه الدهون يمكن أن تتراكم في الكبد وتؤدي إلى زيادة الوزن، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهذا المرض يمكن أن يؤدي إلى التهاب الكبد وتلف الأنسجة الكبدية إذا لم يتم التحكم فيه بشكل صحيح كما أن الزيوت المستخدمة في القلي تحتوي على مواد قد تكون ضارة، مثل الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية قد تساهم في تلف الكبد عند تناولها بكميات كبيرة.

تأثير البطاطس المحمرة على القلب

أظهرت الدراسات أن استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وهو عامل رئيسي في الإصابة بأمراض القلب والشرايين، البطاطس المحمرة بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الدهون الضارة، يمكن أن تسهم في زيادة تراكم الدهون في الشرايين، مما يؤدي إلى تضييقها وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، كما أن تناولها بانتظام قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني، وهو ما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.

الآثار السلبية الأخرى للبطاطس المحمرة

البطاطس المحمرة اضرار أخرى كالتالي:

1. البطاطس المحمرة تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية بسبب كمية الزيت التي يتم امتصاصها أثناء القلي. تناول الكثير من هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
2. عند إضافة الملح أو التوابل إلى البطاطس المحمرة، يمكن أن تزيد مستويات الصوديوم في الجسم، مما يؤدي إلى احتباس الماء وزيادة الضغط على القلب.
3. إذا لم يتم تخزين البطاطس بشكل صحيح قبل القلي أو إذا تم إعادة استخدام الزيت عدة مرات، فقد تحتوي البطاطس على مركبات سامة قد تضر بالكبد والقلب مع مرور الوقت.
4. الدهون العالية الموجودة في البطاطس المحمرة يمكن أن تسبب صعوبة في عملية الهضم، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحرقة أو عسر الهضم.