حيث أن طحينة السمسم لها الكثير من الإستخدامات التى ليس لها حصر، ولكن المشكلة هنا أن الطحينة أصبحت مكلفة، لذلك سوف نعرض لكم فى هذا المقال، طريقة سهلة لعمل الطحينة من السمسم وهى تعتبر مثل الطحينة الجاهزة بل وأحسن، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة تجعل بإمكانك صنعها فى المنزل.
طريقة عمل الطحينة من السمسم
مكونات عمل الطحينة من السمسم:
• كوب من السمسم المحمص.
• كوب من السمسم الأبيض.
• كوب من الزيت النباتى. 
خطوات عمل الطحينة من السمسم
سوف نقوم بإعداد طحينة من السمسم دون أن نحتاج إلى إضافة الدقيق حتى تتماسك المكونات، وأيضاً دون الحاجة إلى تحميص:
• نضع كوب من الزيت فى كوب معيارى قد يسمح بنزول الزيت فى الخلاط الكهربائى بطريقة تدريجية فى إتجاة واحد.
• ثم نضع كوب من السمسم المحمص مع كوب من السمسم الأبيض فى إناء عميق مع التقليب المستمر جيداً.
• وأيضاً نضع السمسم فى مطحنة الخلاط الكهربائى حتى يتم طحنه بشكل جيد وبالتالى يصبح بودرة ناعمة تماما.
• يجب عدم ملىء المطحنة بالكامل، ويكون هذا حتى يتم طحن السمسم جيداً، لذلك فإنه يفضل طحن السمسم على أكثر من مرحلة.
• ثم بقوم بنزول السمسم المطحون فى الإناء مرة أخرى، ثم نضع نصف كمية الزيت فى الخلاط الكهربائى ونقوم بتشغيله حتى يصير لونه فاتح وبالتالى يغير قوامه أولا، وذلك حتى لا يتم فصل الزيت عن الطحينة.
•نضيف السمسم فى الخلاط على الزيت ونقوم بخلطهم معا جيداً، ثم نقوم بنزول باقي كمية الزيت بشكل تدريجيا على الخليط مع إستمرار تشغيل الخلاط الكهربائى، حتى تصبح الطحينة جاهزة ثم نضعها فى برطمان محكم الغلق.