تعد المكرونة من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، ولكن هل جربت تحضيرها بالطريقة التركية، المكرونة التركية تتميز بنكهة خاصة وقوام مختلف بفضل تقنيات تحضيرها الفريدة، والتي تعتمد على مكونات بسيطة لكنها تجعل الطبق أكثر لذة ومتعة.
طريقة تحضير المكرونة التركية
المكونات الأساسية:
- مكرونة
- زيت زيتون
- ثوم مفروم
- طماطم مفرومة
- زبادي
الخطوات
- سلق المكرونة، ابدئي بسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية، ولكن احرصي على عدم تركها لفترة طويلة حتى لا تفقد قوامها المتماسك، وبعد السلق، صفي المكرونة واتركيها جانبا.
- تحضير الصلصة التركية، في مقلاة على نار متوسطة، سخني كمية من زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم، قلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها على النار حتى تصبح طرية وتتماسك.
- إضافة المكرونة، بعد أن تتماسك الصلصة، أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها جيدا حتى تتغطى المكرونة بالكامل بالصلصة التركية الشهية.
- اللمسة النهائية، لتجعلين الطبق أكثر لذة، أضيفي الزبادي على الوجه لتحصلي على قوام كريمي ونكهة مميزة.
لماذا الطريقة التركية
الطريقة التركية للمكرونة ليست فقط لذيذة، بل تمنحك أيضا قواما رائعا يجعل المكرونة لا تلتصق ببعضها، يضاف إليها الزبادي في النهاية لتعطي طعما كريما غنيا، مما يجعلها أكثر تميزا من الطرق التقليدية الأخرى، باتباع هذه الوصفة، ستتمكنين من تحضير مكرونة لذيذة، مفعمة بالنكهات التي تذكرك بمذاق الأطباق التركية الأصلية، مما يجعلها خيارا رائعا لإضافة لمسة جديدة لمطبخك.