تلجأ العديد من السيدات لتجميد الخبز في الفريزر للحفاظ عليه لفترة أطول، خاصة خلال فصل الصيف، ولتفادي تعرضه للتعفن، ولكن الدراسات الحديثة حذرت من أن هذه الطريقة قد تكون غير صحية، بل وقد تشكل خطرًا على الصحة العامة.
مخاطر تخزين الخبز في الفريزر
بحسب الأبحاث، فإن تخزين الخبز لفترة طويلة في الفريزر يؤدي إلى تفاعلات كيميائية في مكوناته، مما يسهم في نمو خلايا سرطانية داخل الجسم، كما يرتبط ذلك بمشاكل الجهاز الهضمي مثل التلبك المعوي، الغثيان، الإسهال، والنزلات المعوية، يُوصى بعدم الاحتفاظ بالخبز مجمدًا لأكثر من أسبوع لتجنب هذه المخاطر الصحية.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز
لضمان تخزين صحي وآمن للخبز، يُفضل حفظه في أكياس بلاستيكية غير ملونة لتجنب أي تفاعلات كيميائية، يمكن الاحتفاظ بالخبز في مكان جيد التهوية لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، وإذا كان لابد من الحفظ لفترة أطول، يُنصح بوضعه في الثلاجة بدلًا من الفريزر، مع عدم تجاوز أسبوع كامل.
الاهتمام بطرق التخزين الصحيحة لا يقتصر على إطالة عمر الخبز فقط، بل يساهم أيضًا في حماية صحة أسرتك من مخاطر قد تبدو غير متوقعة.