تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية التي تتميز بفوائد غذائية وصحية كثيرة، خصوصًا عند مزجها مع عصير الليمون، وتتميز السبانخ بمحتواها الغني من العناصر الغذائية الأساسية مثل حمض الفوليك والحديد، وفي السطور التالية سوف نتعرف على فوائد مزج السبانخ بالليمون للجسم.
دور الليمون في تحسين فوائد السبانخ
يعتبر إضافة عصير الليمون إلى السبانخ، من أفضل الطرق التي تساعد على تعزيز امتصاص الحديد النباتي لاحتواء الليمون على فيتامين (سي)، كما إنها وسيلة جيدة لتعويض ضعف امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية، مما تجعل امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية متساوي مع امتصاصه من الأطعمة الحيوانية.
فوائد السبانخ للصحة
- تعتبر السبانخ مصدر غني بالحديد، مما يساهم في تقوية الدم، ومع ذلك فإن امتصاص الحديد في المصادر النباتية مثل السبانخ يكون بمعدل أقل مقارنة بالحديد الموجود في الأطعمة الحيوانية.
- يحتوي السبانخ على فيتامين (أ) وفيتامين (سي)، مما يساعد في تعزيز ترطيب الشعر وتحفيز نموه، كما يساهم في تحسين صحة البشرة ومظهرها، بفضل محتواه من مضادات الأكسدة.
- يجب تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ مرة واحدة كل أسبوع، حيث إنها غنية بالفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية، وبالتالي فإنها خيارًا صحيًا ومفيدًا للحفاظ على الوزن وصحة الجسم بشكل عام.
تحضير السبانخ بالليمون
للحفاظ على اللون الأخضر للسبانخ عند مزجه مع عصير الليمون، من الأفضل إضافة الليمون قبل التقديم مباشرة، من أجل الحفاظ على لونه الأخضر وقيمته الغذائية.
تحسين الدورة الدموية والصحة الجنسية
والجدير بالذكر، أن السبانخ يساهم في تحسين تدفق الدم نظرًا لأنه يحتوي على حمض الفوليك ومركبات مفيدة أخرى، والتي قد تساعد في التخفيف من أعراض ضعف الانتصاب، ووجدت دراسات حديثة، ارتباطًا بين تناول أطعمة مثل الفستق، عصير الرمان، وأحماض أوميجا 3 الدهنية وتحسين الأداء الجنسي، علاوة على أن مزج السبانخ مع عصير الليمون لا يمنح وجبتك طعمًا مميزًا فقط، ولكنه يمكن أن يعزز قيمتها الغذائية، وبالتالي فإنه خيارًا صحيًا يستحق التجربة بانتظام.