يعد الفطير المشلتت من أشهر أنواع الفطائر التي يتم تحضيرها في الريف المصري بشكل عام، حيث يحتوي على مذاق لذيذ وشهي وهو مفضل إلى جميع الأشخاص، كما أنه لا يتطلب مكونات كبيرة أو وقت كبير أثناء التحضير، حيث يمكن تحضيره خلال وقت قصير، ولمعرفة كيفية تحضير الفطير المشلتت في المنزل بكل سهولة تابعونا في التالي.
مقادير الفطير المشلتت
لكي تستطيع جميع السيدات تحضير الفطير المشلتت في المنزل يجب توفير المكونات البسيطة التالية:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- ماء.
- قشطة فلاحي.
- سمنة فلاحي.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
يمكن تحضير الفطير المشلتت الفلاحي من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي كالآتي:
- إحضار وعاء ثم وضع به الدقيق مع رشة الملح وتقليب المكونات بشكل جيد.
- إضافة الماء بشكل تدريجي إلى الدقيق مع العجن حتى تصبح العجينة ذات عجينة متماسكة.
- تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- يتم تقطيع العجينة إلى قطع متساوية في الحجم.
- يتم فرد العجينة حتى تصبح رقيقة للغاية ثم إضافة السمنة السايحة على العجينة.
- لم العجينة وتركها وتكرار ذات الخطوة حتى الانتهاء من الكمية الموجودة لديك.
- إحضار صينية فرن ثم فرد العجينة به مرة أخرى ودهن الوجه بالقشطة الفلاحي.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- وضع الصينية في الفرن وتركها حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- إخراج الفطيرة من الفرن وتقديمها بجانب العسل الأسود والجبنة.