تعتبر كفتة الأرز من الأكلات الشعبية المشهورة، والتي يقبل الأشخاص على صنعها خاصة في الأعياد والمناسبات بشكل خاص، كما تتميز كفتة الأرز بالطعم الشهي الذي يجعلها واحدة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن صنع كفتة الأرز في المنزل بطريقة شهية، وذلك من خلال متابعة المقال التالي.
مكونات تحضير كفتة الأرز
يمكن صنع كفتة الأرز في المنزل وذلك من خلال استخدام بعض المكونات التي تتمثل في الآتي:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 3 كوب من الأرز المصري.
- بصلة.
- كزبرة خضراء.
- بقدونس.
- ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- بهارات.
تحضير عجينة كفتة الأرز
يمكن تحضير عجينة كفتة الأرز وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- يغسل الأرز ويترك عشر دقائق ليجف.
- وضع اللحمة المفرومة مع الأرز داخل المفرمة.
- يضاف الملح والكمون والفلفل والبهارات.
- يضاف الكزبرة والبقدونس ويتم طحن المكونات للحصول على عجينة ناعمة متماسكة.
- تترك العجينة داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.
قلي كفتة الأرز في الزيت
الخطوة الأخيرة في تحضير كفتة الأرز هي قلي الكفتة في الزيت وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- تخرج العجينة من الثلاجة ويتم تشكيلها على هيئة أصابع.
- إحضار طاسة ووضع كمية مناسبة من زيت القلي داخل الطاسة.
- يتم تسخين الزيت وتوضع أصابع الكفتة بداخله.
- تقلب الكفتة للحصول على اللون المثالي.
- يتم إخراجها من الزيت بعد اتمام النضج ووضعها على مناديل المطبخ للتقليل من كمية الزيت وتقدم بعد ذلك شهية.