المحشي من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة في فصل الشتاء، ويحتل محشي ورق الكرنب وورق العنب المرتبة الأولى ولكن البعض يجد صعوبة في لف المحشي، بذلك وجدنا لك الطريقة الأسهل لعمل محشي ورق الكرنب أو ورق العنب بكل بساطة، ويمكن التعرف على تلك الطريقة من خلال متابعة المقال التالي.
طريقة سلق ورق الكرنب
يمكن سلق ورق الكرنب بكل سهولة وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- إحضار وعاء كبير مناسب ويوضع به مياه ليتم غليها على النار.
- وضع القليل من الكمون داخل المياه.
- تقطيع الكرنب ويوضع داخل المياه ويترك ثلاثة دقائق ثم يتم إخراجه بعد اكتمال النضج.
طريقة تحضير خلطة الأرز المحشي
يمكن تحضير خلطة الأرز لعمل محشي الكرنب وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار كوب من الأرز الأبيض ويتم غسله جيدا بالمياه.
- تقطع بصلة صغيرة وكزبرة خضراء وشبت وتضاف إلى الأرز المغسول.
- إحضار طماطم ويتم عصرها في الخلاط ثم توضع على النار لعمل صلصة ذات قوام سميك.
- تضاف الصلصة إلى الخليط ويتم وضع البهارات مثل الملح والكمون والكزبرة المطحونة ويتم خلطهم جيدا.
- وبذلك يكون تم تحضير الخلطة وتكون جاهزة الحشو.
لف ورق الكرنب باستخدام الأكياس البلاستيكية
يجد البعض صعوبة في لف ورق الكرنب لذلك وجدنا لكِ الحل الأمثل وهو باستخدام الأكياس البلاستيكية وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار كيس بلاستيك ويقطع إلى نصفين.
- وضع ورق الكرنب الذي سبق تقطيعه وسلقه بداخل الكيس.
- يضاف الحشو على ورق الكرنب ويتم ثني ورق الكرنب ثم تغطيته بالكيس.
- توضع الملعقة على الكيس واليدين لتثبيت الورقة.
- يتم سحب الكيس عكس الاتجاه، سوف تجد أن الورقة تم لفها بكل سهولة.