الرمان هو أحد الفواكه التي تنتشر في فصل الشتاء حيث يعشقها الكثير لاسيما الكبار والصغار، كما أن الرمان يعد من المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة التي تكافح الفيروسات، ويحتوي على خصائص عجيبة، فهذه الفاكهة بمثابة مضاداً حيوياً طبيعياً بفضل احتوائها على مجموعة من العناصر التي تحارب الالتهابات وتدعم جهاز المناعة في الجسم. ولذلك يمكن أن تقومي بتخزينها طوال السنة للاستفادة من فوائده والاستمتاع بمذاقه.
تخزين الرمان في الفريزر
يمكن تفريز الرمان بكل سهولة في الفريز للاستمتاع بطعمه طوال العام، من خلال اتباع بعض الخطوات وهي:
- أولا يتم تجهيز كل حبات الرمان المطلوب تفصيصها حتى يتم تخزين حبيباتها في الفريزر.
- يتم البدء في تقطيع الرمان إلى أجزاء حتى يسهل تفصيصه.
- يمكنك تعبئة حبات الرمان في داخل أكياس أكياس بعد أن يتم تفصيصه الرمان.
- ويتم إحكام غلق الأكياس، مع مراعاة تفريغها التام من الهواء وذلك للاحتفاظ بمذاق حبات الرمان.
- يمكنك أن تحتفظي بالرمان وتقومي بتخزينه لفترة طويلة تصل حتى ستة أشهر.
كما يمكن تخزين الرمان بطريقة أخرى وهي:
- نقوم بفصل حبات الرمان عن القشور ووضعها بمصفاة لمدة عشرة دقائق.
- ثم يتم وضع مقدار من السكر على حبات الرمان في وعاء عميق وإضافة مقدار من عصير الليمون له وتقليبهما معًا.
- يتم تعبئة الرمان بأكياس مُفرغة من الهواء تمامًا وتخزينها بالفريزر لوقت الحاجة.
تخزين الرمان بقشره
حسب خبراء الطهي، أفضل طريقة لتخزين الرمان هي الثلاجة، حيث أن الرمان لابد من وضعه فى كيس محكم الإغلاق ثم وضعه فى الثلاجة حيث يستمر لمدة شهرين. ولكن فى حال تخزين والرمان كعصير لابد من استخدامه في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.
والجدير بالذكر أن الرمان يعزز صحة القلب، لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة التي تساعد حماية القلب من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية ويمنع نوبات القلب، بالإضافة إلى ذلك خفض مستوى الكوليسترول الضار وتقوية عضلة القلب.