تعد شوربة الكرنب واحدة من الوصفات الشهيرة التي تساعد في إنقاص الوزن بطريقة صحية وآمنة، ووفقًا للشيف وخبيرة التغذية ساندر مكاري، هذه الشوربة تساهم في خسارة أكثر من 30 كيلوغرام عند الالتزام بها بجانب نظام غذائي صحي، وتعتبر شوربة الكرنب خيارًا مثاليًا لأنها تحتوي على مكونات طبيعية غنية بالعناصر الغذائية التي تعزز عملية الحرق وتحسن صحة الجسم
المكونات لتحضير شوربة الكرنب الصحية
- نصف رأس كرنب مقطع مكعبات صغيرة.
- كوب بروكلي مقطع.
- كوب فاصوليا خضراء مقطعة.
- كوب كوسة حلقات.
- كوب عيدان كرفس مقطع.
- كوب بصل أبيض أو أصفر مكعبات.
- كوب جزر مقطع مكعبات.
- قرن فلفل أخضر مكعبات.
- التوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير على نار متوسطة، أضيفي ملعقتين من الزيت.
- قومي بتشويح جميع الخضروات حتى تصبح طرية قليلًا وتأخذ لونًا خفيفًا.
- أضيفي التوابل المفضلة لديكِ لتحسين النكهة.
- أضيفي الماء حتى يغطي الخضروات واتركيها على نار منخفضة حتى تنضج.
- يمكنك تقديم الشوربة كما هي، أو طحنها في الخلاط لتحصلي على قوام كريمي يشبه شوربة العدس.
فوائد شوربة الكرنب
- تساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- غنية بالألياف والفيتامينات التي تحسن الهضم.
- منخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها مثالية لفقدان الوزن.
- تحسن عملية التمثيل الغذائي وتساعد في حرق الدهون.