الليمون من الفواكه الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، نظرا لفوائده الصحية والطبية المتعددة بالإضافة إلى مذاقه المميز الذي يضيفه للأطباق والمشروبات ومع ذلك، يمكن أن يتلف الليمون بسرعة إذا لم يتم تخزينه بالشكل الصحيح لذلك، نقدم لك خمس طرق فعالة وبسيطة لتخزين الليمون لأطول فترة ممكنة مع الحفاظ على طعمه ونكهته الطازجة.
طريقة التخزين في الثلاجة
إحدى أبسط طرق تخزين الليمون هي وضعه في الثلاجة، حيث يساعد الجو البارد على إطالة عمره، يجب التأكد من وضع الليمون في وعاء محكم الغلق أو كيس بلاستيكي للحفاظ على رطوبته، كما يجب فحصه بانتظام لضمان عدم تعرضه للتلف أو التدهور بمرور الوقت. 
تخزين الليمون في الفريزر
إذا كنتي ترغب في تخزين الليمون لفترة أطول، يمكن وضعه في الفريزر، يفضل تقطيع الليمون إلى شرائح أو عصره ثم تخزينه في أكياس مفرغة من الهواء، ستساعد هذه الطريقة في الحفاظ على الليمون طازجا لفترة طويلة، كما يمكنك استخدام عصير الليمون أو الشرائح المجمدة في أي وقت في الطهي أو المشروبات.
تجفيف الليمون
بدلا من تخزين الليمون في الثلاجة أو الفريزر، يمكنك تجفيفه كخيار آخر. قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح رقيقة، ثم ضعيها في مكان مشمس أو استخدمي جهاز تجفيف الطعام، بعد التجفيف، يخزن الليمون في أوعية محكمة الغلق، ويمكنك استخدامه لتحضير المشروبات أو إضافته للأطباق للحصول على نكهة ليمون مميزة.
تخزين عصير الليمون
يمكنك أيضا تخزين عصير الليمون عن طريق عصره وتخزينه في زجاجات محكمة الغلق أو أكياس مفرغة من الهواء، طريقة أخرى هي صب العصير في قوالب مكعبات الثلج وتخزينها في الفريزر، هذه الطريقة تتيح لك استخدام عصير الليمون عند الحاجة، ويظل طازجا لأطول فترة ممكنة.
نصائح إضافية لتخزين الليمون
عند تخزين الليمون، تأكدي من اختيار الليمون الطازج والخالي من العيوب، تجنب تخزين الليمون التالف أو المهشم، لأنه قد يؤدي إلى تلف الكمية بالكامل، يمكنك أيضا إضافة الليمون الطازج إلى الماء المقطر وتخزينه في الثلاجة للحصول على شراب ليمون طازج يمكن تناوله في أي وقت.
باتباع هذه الطرق، ستتمكنين من الاحتفاظ بالليمون طازجا لفترات طويلة والاستفادة من فوائده الصحية في جميع الأوقات.