يعد المحشي من الأطباق الرئيسية التي تحظى بشعبية كبيرة، وغالبا ما يسأل عنه الكثيرون يعد من الأطباق الأساسية في المناسبات والعزائم، ولهذا نجد أن العديد من الفتيات المقبلات على الزواج أو اللواتي ليست لديهن خبرة في إعداد المحشي خاصة الكوسة والباذنجان يبحثن عن طريقة بسيطة لا تحتاج إلى استخدام المقوار بالإضافة إلى ذلك، سنتناول في موقعنا طريقة تحضير الحشو بطريقة سهلة للغاية.
طرق سحرية لتقوير المحشي
يعتبر المحشي واحدا من الأطباق الرئيسية والمهمة في المنازل المصرية، وهو من الوصفات التي يفضلها الجميع الكبار والصغار على حد سواء لذلك، نقدم لك اليوم طريقة سريعة ومميزة لتحضير المحشي بشكل أفضل من الآن فصاعدا، لا تضيعي وقتك في إعداده فهذه الطريقة بسيطة للغاية وتساعدك على تحضير كميات كبيرة من الكوسا والباذنجان.
فرك وتطرية الكوسا والباذنجان
طريقة سهله جدا استخدمها الأجداد منذ زمن بعيد، وتعتمد على الفرك يجب علينا دائما فرك الباذنجان بسرعة حتى يصبح طريا، وهذا سيساعد على خروج المكونات الموجودة داخله يفضل استخدام الباذنجان فقط في هذه الطريقة، لأن الكوسا ستنكسر إذا تم الضغط عليها بقوة من خلال هذه الطريقة، يمكنك استخراج المكون داخل الباذنجان بسهولة وسرعة في فترة زمنية قليلة جدا.
سكينة السفرة
عزيزتي يمكنك استخدام سكينة المائدة، فهي من أفضل الأدوات الحادة التي تساعد في استخراج محتويات الباذنجان أو الكوسا نبدأ بإزالة القشرة الخارجية للكوسا والباذنجان، ثم نستخدم السكينة بلطف داخل الثمار لنخرج مباشرة الجزء الداخلي منها تعتبر هذه الطريقة أبسط بكثير من استخدام المقوار.