تبحث الكثير من ربات البيوت عن أفضل الوسائل لتسوية اللحوم في وقت قصير، دون الحاجة إلى تركها على النار لساعات طويلة لحسن الحظ، يمكن تسريع عملية طهي اللحم باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، هذه الطرق لا توفر فقط الوقت والجهد، بل تضمن الحصول على لحم طري ولذيذ في هذا المقال، نستعرض أبرز الحيل المطبخية التي تساعد في تسوية اللحم بسرعة وبسهولة.
حيل مطبخية لتسريع تسوية اللحوم
يمكن تسوية اللحوم باستخدام بعض الإضافات المطبخية التي تعمل على تليين الأنسجة وتقصير مدة الطهي، أحد أبرز هذه المكونات هو السكر، الذي يتميز بقدرته على تسريع النضج، يكفي إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى اللحم أثناء الطهي، ستساعد هذه الخطوة على تقليل وقت التسوية والحصول على لحم طري دون التأثير على الطعم. 
الخل ودوره في طهي اللحم سريعا
الخل أيضا من المكونات المفيدة في تسوية اللحوم، يمكن استخدامه ليس فقط لتنظيف اللحم وتطهيره، بل أيضا لتليين الأنسجة العضلية مما يسهل نضجه، يكفي إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى اللحم أثناء الطهي، هذه الحيلة تجعل الألياف أكثر ليونة، ما يساعد على طهيه بشكل أسرع وبمذاق شهي.
نصائح ذهبية لتسوية اللحوم بسرعة
لضمان طهي اللحوم في وقت أقل والحصول على نتيجة مثالية، يمكن اتباع النصائح التالية:
- استخدام ماء مغلي: يفضل إضافة الماء المغلي بدلا من البارد، مما يساعد في تسريع عملية التسوية.
- النار الهادئة: على عكس المعتقد الشائع، تسوية اللحوم على نار هادئة تجعلها أكثر طراوة وأسرع نضجا.
- إضافة الملح في الوقت المناسب: يفضل تأخير إضافة الملح حتى تمام نضج اللحم، لأنه قد يعيق تسويته إذا أضيف مبكرا.
باستخدام هذه الحيل البسيطة، يمكن لربة المنزل إعداد وجبة لذيذة ومطهوة جيدا في وقت قصير، دون الحاجة إلى استخدام أدوات متخصصة مثل حلة الضغط.