لف المحشي هو الخطوة الأكثر استهلاكًا للوقت أثناء تحضيره ومع ذلك أصبحت هناك طرق مبتكرة تجعل من لف المحشي عملية سهلة وسريعة واحدة من هذه الطرق هي طريقة المشبك السحرية التي اشتهرت بين ربات البيوت بفعاليتها وسرعتها الكبيرة مما يجعلها الحل الأمثل لكل من يعاني من ضيق الوقت أو الإرهاق.
فكرة المشبك السحرية
طريقة المشبك تعتمد على استخدام أداة بسيطة تساعدك على لف المحشي بطريقة موحدة وسريعة دون الحاجة إلى مهارة يدوية كبيرة المشبك عبارة عن قطعة بلاستيكية أو معدنية صغيرة تحتوي على فتحات متساوية الحجم حيث يمكنك وضع ورق الكرنب أو ورق العنب داخلها بسهولة ثم إدخال الحشوة ولفها في لمح البصر.
خطوات لف المحشي بالمشبك
- ابدئي بتجهيز ورق العنب أو الكرنب وسلقه حتى يصبح طري وسهل اللف.
- حضري الحشوة الخاصة بك سواء كانت بالأرز والخضروات أو اللحم حسب رغبتك.
- ضعي ورقة المحشي داخل المشبك بحيث تكون الحواف واضحة ومتساوية
- أضيفي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف الورقة.
- باستخدام المشبك قومي بالضغط وسحب الورقة لتلف تلقائيًا في ثواني.
- كرري العملية مع بقية الأوراق للحصول على كمية كبيرة في وقت قصير.
مميزات الطريقة السحرية
طريقة المشبك توفر الوقت والجهد بشكل كبير وتساعدك في الحصول على قطع محشي متساوية الحجم مما يجعل الشكل النهائي أكثر جمالًا كما أنها تقلل من الفوضى أثناء التحضير مما يوفر لك تجربة طهي مريحة وسهلة.
نصائح لضمان أفضل النتائج
للحصول على أفضل نتائج باستخدام المشبك تأكدي من اختيار ورق طري وسهل اللف ولا تضعي كميات زائدة من الحشوة حتى لا تتمزق الورقة قومي بتنظيف المشبك جيدًا بعد كل استخدام لضمان الحفاظ عليه لفترة طويلة.