هل تخيلت يوما أن بإمكانك تخزين البطاطس لمدة عام كامل دون الحاجة إلى الفريزر، مع الحفاظ على طعمها الطازج وقوامها المميز الأمر لم يعد سرا، فهناك حيلة بسيطة وفعالة تجعل البطاطس صامدة طوال هذه المدة دون أن تفسد أو تفقد جودتها إذا كنت ترغب في تقليل هدر الطعام وتوفير المال، فهذا الحل العبقري سيفاجئك وسيجعل مطبخك دائما مجهزا بمكون أساسي لا غنى عنه تابع لتكتشف السر وابدأ بتطبيقه فورا.
طريقة تخزين البطاطس من السنة للسنة
- اختر البطاطس الجافة والخالية من البقع أو الجروح تأكد من أن القشرة سليمة وغير متضررة لضمان تخزين أفضل.
- لا تغسل البطاطس قبل التخزين فقط قم بإزالة الأتربة برفق باستخدام فرشاة ناعمة تأكد من أن البطاطس جافة تماما.
- ضع البطاطس في صناديق خشبية أو سلال جيدة التهوية قم بوضع طبقات البطاطس مع فصل كل طبقة بأوراق من الجرائد.
- احفظ البطاطس في مكان بارد وجاف ومظلم بدرجة حرارة تتراوح بين 5 إلى 10 درجات مئوية تأكد من التهوية الجيدة لتجنب الرطوبة.
- افحص البطاطس كل أسبوعين للتأكد من عدم وجود أي حبات متعفنة أو تالفة، وقم بإزالتها فورا لمنع انتشار التلف.
- ضع تفاحة واحدة أو اثنتين بين البطاطس حيث تساعد التفاحة على منع إنبات البطاطس بفضل غاز الإيثيلين الذي تطلقه.
نصائح عند تخزين البطاطس في البيت
- اختر البطاطس الخالية من الجروح والبقع الخضراء أو أي علامات تلف حيث تؤثر النوعية على مدة التخزين.
- لا تخزن البطاطس بجانب البصل لأن البصل يطلق غازات تسبب سرعة تلف البطاطس.