اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو واحد من المكسرات الصحية التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، بالإضافة إلى كونه وجبة خفيفة لذيذة ومغذية، فإن له العديد من الفوائد الصحية والاستخدامات المتنوعة، ويحتوي اللب الأبيض على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية مثل الأحماض الدهنية الصحية، الفيتامينات، والمعادن التي تعزز الصحة العامة، علاوة على ذلك يمكن استخدامه في العديد من المجالات الأخرى، من تعزيز صحة الجلد والشعر إلى استخدامه في بعض الأعمال اليدوية والفنية، وفي هذه المقالة سنتعرف على أبرز استخدامات اللب الأبيض وفوائده الصحية المتنوعة.
استخدامات اللب الأبيض
اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل له العديد من الاستخدامات الصحية والطبية والفنية، إليك أبرز استخداماته:
غني بالمواد المغذية
اللب الأبيض يحتوي على البروتينات، الألياف، الفيتامينات مثل فيتامين E، والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك، مما يعزز صحة القلب والعظام.
تعزيز صحة البشرة
يساعد اللب الأبيض في الحفاظ على نضارة البشرة بفضل محتواه العالي من الأحماض الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
مفيد لصحة القلب
يحتوي اللب الأبيض على أحماض دهنية غير مشبعة مثل الأوميغا 3، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
كوجبة خفيفة صحية
يعد اللب الأبيض من الوجبات الخفيفة المثالية، حيث يوفر طاقة سريعة ويفيد في تنظيم الشهية.
دعم الهضم
يحتوي اللب الأبيض على الألياف التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
تحسين المزاج
بفضل احتوائه على التربتوفان، يساعد اللب الأبيض في تحسين المزاج والمساهمة في تقليل مستويات التوتر والقلق.
استخدامات فنية
يمكن استخدام اللب الأبيض في بعض الأعمال اليدوية والفنية مثل صنع الحلي أو الزخارف.