اللب السوري أو بذور دوار الشمس من أكثر التسالي شعبية في العالم العربي، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هذه الحبوب الصغيرة تحتوي على كنز صحي مذهل تناول اللب السوري ليس مجرد عادة ممتعة، بل هو مفتاح للعديد من الفوائد الصحية التي ستجعلك تعيد النظر في إدراجه ضمن نظامك الغذائي اليومي.
القيمة الغذائية للب السوري
يحتوي اللب السوري على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة، مثل:
- البروتينات: تعزز بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- الألياف: تساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع.
- الدهون الصحية: مثل الأوميغا 6 التي تدعم صحة القلب.
- الفيتامينات: مثل فيتامين E وB6 الضروريين لصحة البشرة والأعصاب.
- المعادن: كالحديد، المغنيسيوم، الزنك والسيلينيوم التي تعزز مناعة الجسم.
فوائد مذهلة للب السوري
- يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من فيتامين E والمغنيسيوم، اللذين يساعدان في تحسين تدفق الدم وتقليل الكوليسترول الضار، مما يقي من أمراض القلب والسكتات الدماغية.
- يحتوي على مادة التربتوفان، التي تساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، وهو هرمون السعادة. إذا كنت تشعر بالتوتر أو القلق، فإن تناول حفنة من اللب السوري قد يكون الحل السريع لتحسين حالتك المزاجية.
- بفضل احتوائه على المغنيسيوم والفوسفور، يساعد اللب السوري في تعزيز قوة العظام والوقاية من هشاشتها.
- غني بفيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي يعمل على حماية البشرة من التجاعيد والشعر من التقصف، مما يمنحك مظهرًا أكثر شبابًا.
- رغم احتوائه على سعرات حرارية، إلا أن اللب السوري غني بالألياف والبروتينات التي تمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد في تقليل تناول الطعام وبالتالي إدارة الوزن.
- يحتوي على الزنك والسيلينيوم، اللذين يعززان جهاز المناعة ويحميان الجسم من الأمراض والالتهابات.
- بفضل الألياف الموجودة فيه، يساعد اللب السوري على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
- وجود مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم وفيتامين E يساعد في مكافحة الشوارد الحرة التي قد تسبب تلف الخلايا وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان.