تحرص الأمهات دائمًا على تقديم أطعمة صحية ولذيذة لأطفالهن، تجمع بين الفوائد الغذائية والطعم الشهي، ومن بين المكونات المفضلة لدى الكثيرين تأتي الجبنة الرومي، التي تدخل في العديد من الوصفات مثل البيتزا والسندوتشات، ولكن مع ارتفاع أسعارها، أصبح تحضيرها في المنزل خيارًا مميزًا واقتصاديًا يضمن جودتها وطعمها اللذيذ.
المكونات اللازمة لتحضير الجبنة الرومي في المنزل
لتحضير الجبنة الرومي بمكونات بسيطة ومتوفرة، تحتاجين إلى:
- كيلو واحد من الحليب كامل الدسم.
- كوب واحد من مسحوق النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الجبنة الرومي القديمة (مبشورة).
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- سخني الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يصبح دافئًا.
- أضيفي مسحوق النشا مع التقليب المستمر للحصول على قوام متجانس.
- ضعي القليل من لون الطعام الأصفر لإعطاء الجبنة اللون المميز.
- أضيفي الملح والزيت وامزجي جيدًا.
- أضيفي الجبنة الرومي المبشورة واتركيها لتذوب تمامًا.
- أضيفي الفلفل الأسود واخلطي المكونات جيدًا.
- للحصول على قوام مطاطي، أضيفي القليل من الجبنة الموزاريلا.
- ادهني قالبًا بقليل من زيت الزيتون وصبي الخليط فيه
- غطي الجبنة بكيس ثقيل، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يومين.