تعتبر تكاليف الطعام من أبرز المشاكل التي يواجهها الكثير من الأسر في ظل الأوضاع الاقتصادية الصعبة. ولكن، هل فكرت يوما في كيفية توفير المال من خلال تحضير الطعام في المنزل؟ في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير العيش الفينو باستخدام كوبين من الدقيق فقط، مما يمكنك من صنع 100 رغيف في وقت قياسي وتكاليف منخفضة تابعينا تعرفي على هذه الوصفة التي ستجعل أولادك يطلبون العيش كل يوم، بينما توفرين أموال أسرتك.
المكونات المطلوبة لتحضير العيش الفينو
تحضير العيش الفينو في المنزل يتطلب بعض المكونات البسيطة التي غالباً ما تكون موجودة في أي منزل، وهذه المكونات ليست مكلفة ستتمكن من تحضير كمية كبيرة من الأرغفة بأقل تكلفة ممكنة.
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- يمكنك إضافة قليل من اللبن أو الزبادي حسب الرغبة لتحسين المذاق.
طريقة التحضير بالخطوات
إليك طريقة تحضير العيش الفينو خطوة بخطوة، لتتمكني من تحضيره في أسرع وقت ممكن وبأقل تكلفة:
- في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة والسكر إلى الدقيق، و ابدئي في العجن بيدك أو باستخدام العجانة.
- أضيفي الزيت إلى العجينة و ابدئي في العجن جيدًا حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة، وإذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ حتى تتمكني من الحصول على عجينة لينة.
- غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي تقسيمها إلى كرات صغيرة. استخدمي يديك لتشكيل كل كرة إلى رغيف صغير ووزعها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ادخلي الأرغفة إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
كيفية الحصول على عيش فينو ممتاز
إذا كنتي ترغب في تحسين نتائجك، اليك بعض النصائح التي قد تساعدك:
- يفضل استخدام الدقيق الأبيض الفاخر للحصول على نتيجة أفضل، ولكن يمكن استخدام الدقيق متعدد الاستخدامات إذا لم يتوفر.
- تأكدي من أن الماء المستخدم في العجن ليس ساخنا جدا لأنه قد يقتل الخميرة، ولا باردا جدًا لأنه قد يعطل التفاعل.
- لا تفتحي باب الفرن قبل مرور 10 دقائق على الأقل حتى لا يهبط العيش.
- يمكن حفظ الأرغفة في كيس محكم أو علبة محكمة، وبالتالي تبقى طازجة لعدة أيام.