تعد الجوافة من الفواكه الاستوائية الرائعة التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، ولكن نظرًا لأن موسمها قصير، فإن تخزين الجوافة بطرق سليمة يتيح لكِ الاستمتاع بها طوال العام، في هذا المقال، نستعرض أبرز الطرق لتخزين الجوافة بحيث تحافظين على طعمها وفوائدها لأطول فترة ممكنة.
1. تخزين الجوافة بالتجميد
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة فعالة للحفاظ على الجوافة طازجة لفترة أطول، فإن التجميد هو الحل الأمثل، إليكِ الطريقة:
- اغسلي الجوافة جيدًا وقشريها.
- قطّعي الجوافة إلى شرائح أو قطع صغيرة.
- ضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وتأكدِ من إزالة الهواء.
- سجلي تاريخ التخزين على الأكياس، ثم ضعيها في الفريزر.
- يمكنكِ الاحتفاظ بالجوافة في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر، وستظل طازجة كما لو كانت حديثة.
2. إعداد مربى الجوافة
إحدى أفضل الطرق لتحويل الجوافة إلى منتج يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة هي صنع المربى، إليكِ الطريقة:
- اهرسي الجوافة جيدًا، ثم امزجيها مع كمية متساوية من السكر وعصير الليمون.
- اغلي المزيج على نار هادئة حتى يتكاثف ويتحول إلى مربى.
- اسكبي المربى في برطمانات معقمة واتركيها لتبرد.
- خزني البرطمانات في الثلاجة.
- يمكنكِ الاستمتاع بمربى الجوافة طوال العام، حيث يبقى صالحًا لمدة تصل إلى عام كامل إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
3. تجفيف الجوافة
يعد تجفيف الجوافة من أكثر الطرق فعالية لتخزينها لفترات طويلة، ويتيح لكِ الاستمتاع بها كوجبة خفيفة صحية في أي وقت، إليكِ كيفية تجفيف الجوافة:
- قطّعي الجوافة إلى شرائح رفيعة.
- يمكنكِ استخدام مجفف الفواكه أو وضع الشرائح في الفرن على حرارة منخفضة.
- بعد أن تجف تمامًا، خزّني الشرائح في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد.
- تستمر الجوافة المجففة لفترات طويلة وتعد خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة مغذية.
4. تحضير عصير الجوافة وحفظه
إذا كنتِ تفضلين تناول الجوافة على شكل عصير، يمكنكِ تحضير العصير وتخزينه في الفريزر:
- امزجي قطع الجوافة مع السكر والماء حتى تحصلي على عصير ناعم.
- ضعي العصير في زجاجات محكمة الإغلاق.
- خزّني الزجاجات في الفريزر.
- بهذا الشكل، يمكنكِ الاستمتاع بعصير الجوافة اللذيذ طوال العام، حيث يبقى صالحًا لمدة 6 أشهر.