يعد الموز من الفواكه المحبوبة التي يفضلها الكثيرون، ولكن من أكبر المشكلات التي يواجهها الناس هي سرعان ما يتحول لون قشره إلى اللون البني أو الأسود بعد فترة قصيرة من شرائه، هذا السواد يحدث بسبب عملية النضج الطبيعية التي تحدث بشكل سريع، مما يجعل الموز غير صالح للاستهلاك في وقت قصير، ومع ذلك هناك طرق بسيطة وفعّالة يمكن اتباعها للحفاظ على الموز طازجًا ولونه أصفر لفترة أطول، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق مبتكرة لحفظ الموز من السواد والتمتع به لفترة أطول.
طريقة حفظ الموز من السواد لفترة طويلة
تعد مشكلة تسريع اسوداد الموز من أبرز المشكلات التي يواجهها الكثيرون عند تخزينه لفترة طويلة، ولكن هناك طرق بسيطة وفعّالة لحفظ الموز طازجًا ومنع السواد، إليك بعض النصائح:
لف سيقان الموز في البلاستيك
إحدى الطرق الفعّالة هي لف السيقان (الجزء العلوي) من الموز بلفافة بلاستيكية، هذا يساعد على تقليل الغاز الطبيعي (الإيثيلين) الذي يُسرع عملية النضج.
استخدام ورق الألومنيوم
يمكن أيضًا لف السيقان بورق الألومنيوم، مما يساعد في تقليل تأثير الغاز على الثمار الأخرى ويطيل فترة بقاء الموز طازجًا.
تخزين الموز بعيدًا عن الفواكه الأخرى
تجنب وضع الموز بجانب الفواكه الأخرى مثل التفاح أو الكمثرى، حيث يُطلق هذه الفواكه غاز الإيثيلين الذي يسرع نضج الموز.
التبريد الجزئي
لا تنصح بتبريد الموز بالكامل، لكن إذا كنت تريد الحفاظ عليه لفترة أطول، ويمكن وضعه في الثلاجة بعد أن يبدأ النضج، حيث سيظل طازجًا لفترة أطول رغم أن القشرة قد تتحول إلى اللون البني.
الاحتفاظ بالموز غير الناضج
إذا كنت ترغب في الحفاظ على الموز لفترة أطول، فقم بشراء الموز غير الناضج وتركه ينضج تدريجيًا.