تخزين البصل بشكل صحيح يضمن الحفاظ على نكهته وجودته لفترة طويلة سواء كان بصلًا طازجًا أو مقطعًا أو مطبوخًا إليك الطرق المثلى لتخزين البصل
1. تخزين البصل الطازج
في درجة حرارة الغرفة
الخطوات
اختر البصل الجاف والسليم الخالي من البقع أو التلف
ضع البصل في مكان جيد التهوية جاف وبارد (مثل المخزن)
استخدم شبكات أو أكياس قماشية لتحسين التهوية ومنع التعفن
تجنب تخزين البصل في أكياس بلاستيكية لأنها تحبس الرطوبة وتسبب العفن
مدة التخزين
يمكن أن يستمر البصل في هذه الحالة من 4 إلى 6 أسابيع
في الثلاجة
متى تستخدم الثلاجة
عند ارتفاع درجات الحرارة في مكان التخزين أو إذا كان البصل مقطعًا
ضع البصل في درج الخضروات، بعيدًا عن الرطوبة العالية
مدة التخزين
حوالي 1-2 شهر
2. تخزين البصل المقطع
ضع البصل المقطع في وعاء محكم الإغلاق أو أكياس بلاستيكية مخصصة للطعام
خزنه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5-7 أيام
لتقليل الرائحة، استخدم وعاء مانع للتسرب
3. تخزين البصل المطبوخ
اترك البصل المطبوخ يبرد تمامًا
ضع البصل في علب محكمة الإغلاق وخزنه في الثلاجة
يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 3-5 أيام
4. تخزين البصل في الفريزر
البصل المقطع
قشر البصل وقطعه إلى شرائح أو مكعبات
رتب القطع على صينية وضعها في الفريزر لتجميدها مبدئيًا (تجميد فردي)
انقلها إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق
مدة التخزين
يبقى صالحًا لمدة تصل إلى 6 أشهر
البصل المهروس
اهرس البصل وضعه في قوالب مكعبات الثلج
بعد التجميد انقل المكعبات إلى أكياس التجميد
5. نصائح إضافية
تجنب تخزين البصل مع البطاطس
البصل والبطاطس يطلقان غازات ورطوبة قد تؤدي إلى تعفنهما سريعًا
التهوية
توفير التهوية الجيدة هو العامل الأهم لتجنب العفن والروائح غير المرغوبة
فحص دوري
افحص البصل المخزن بانتظام لإزالة أي بصل تالف
بهذه الطرق يمكنك الحفاظ على البصل بجودته ونكهته لفترات طويلة