كفتة الحاتي من أشهر الوجبات الرئيسية المفضلة إلى الكبار والصغار، حيث تحتوي على مذاق لذيذ وشهي، ولكن مع ارتفاع أسعار الكفتة في المطاعم بشكل كبير ترغب جميع السيدات في تحضيرها في المنزل، حيث يمكن تحضيرها خلال وقت قصير بمجموعة من المكونات البسيطة، وإليك طريقة عمل الكفتة في التالي.
مكونات تحضير كفتة الحاتي
لكي يمكن تحضير كفتة الحاتي في المنزل يجب توفر المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
يمكن تحضير كفتة الحاتي من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي كالآتي:
- إحضار وعاء ثم وضع اللحم مع البصل المفروم بعد تصفيته من الماء.
- إضافة كل من البهارات والبقدونس والملح وغيرها من المكونات.
- تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- إحضار أسياخ الكفتة ثم تشكيل الكفتة عليها باستخدام ميه البصل.
- وضع الأسياخ في شواية الفرن أو الشواية الفحم.
- يتم تقليب الكفتة بين الحين والآخر حتى تنضج.
- بعد أن تنضج يتم فصلها من الأسباب وتقديمها بجانب الطحينة.
نصائح عند تحضير كفتة الحاتي
توجد مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير كفتة الحاتي، وتتمثل تلك النصائح في التالي:
- يمكن إضافة ملعقة من البقسماط الناعم من أجل الحفاظ على الكفتة متماسكة.
- يجب استخدام بعض الدهون ولحمة تحتوي على نسبة من الدهون.