تعد التونة المعلبة خيارًا غذائيًا مفضلًا لدى العديد من الأشخاص، خاصة الرياضيين ومتبعي الحميات الغذائية، لكونها وجبة سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية؛ ومع ذلك، قد تحمل التونة المعلبة بعض المخاطر الصحية التي يغفل عنها الكثيرون، وفقًا لما أورده موقع “Times of India”، فإن هذه الأضرار تستحق الانتباه لتجنب آثارها السلبية.
أضرار تناول التونة المعلبة
لكن على الرغم من فوائدها، فإن التونة المعلبة تحتوي على بعض الأضرار التي قد يغفلها الكثيرون، والتي أبرزها بحسب ما ذكرته التقارير:
- بعض أنواع التونة تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، وهو معدن ثقيل يمكن أن يؤثر بشكل سلبي على الجهاز العصبي، خصوصًا لدى الأطفال والنساء الحوامل، التعرض المفرط للزئبق قد يؤدي إلى مشاكل في الذاكرة، ارتعاش، فقدان البصر، و تخدر الأطراف.
- التونة المعلبة عادة ما تحتوي على كميات كبيرة من الملح، مما قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والمشاكل الصحية المرتبطة بالإفراط في استهلاك الملح، مثل أمراض القلب.
- التونة المعلبة التي تكون محفوظة في الزيت تحتوي على سعرات حرارية أعلى مقارنة بتلك المحفوظة في الماء، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- مادة البيسفينول، تستخدم هذه المادة الكيميائية في تبطين العلب لمنع التآكل، ولكن قد تتسرب إلى الطعام وتؤثر على الصحة، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل اضطرابات الغدد الصماء.
وعلاوة على ذلك، فبعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه الأسماك، بما في ذلك التونة، مما قد يسبب لهم ردود فعل تحسسية تتراوح من الطفح الجلدي إلى صعوبة التنفس.
نصائح لتقليل الأضرار
إذا كنت من الأشخاص الذين يستهلكون التونة المعلبة بشكل منتظم، يفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق و الملح، من الأفضل أيضًا اختيار التونة المعلبة بالماء بدلاً من الزيت لتقليل السعرات الحرارية. تأكد من قراءة الملصقات الغذائية بعناية لتجنب المواد الضارة التي قد تحتوي عليها العلب.