تعتبر كفتة الحاتى المشوية هى من الأطباق الشهية والمحبوبة بين العديد من الناس، حيث أنه يتم تحضير هذه الكفتة بطريقة مميزة وأيضاً مختلفة عن الكفتة العادية التى قد نعرفها، كما أن هذه الكفتة تعتبر سهلة التحضير وهى تستغرق وقتا قصيرا لكى تصل إلى نتيجة لذيذة تشبه تلك المقدمة فى المطاعم، وبهذه الطريقة لن تحتاجى شراءها من الخارج مرة أخرى.
مكونات كفتة الحاتى المشوية
مكونات تحضير كفتة الحاتى المشوية هى:
• 500 جرام من لحم الحاتى المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، تكون مفرومة ناعما.
• 3 فصوص ثوم تكون مهروسة.
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
• ملح حسب الذوق. 
خطوات عمل الكفتة
خطوات لتحضير الكفتة فى المنزل بكل سهولة وهى:
• قومى بخلط لحم الحاتى المفروم مع البصل المفروم فى إناء كبير، ثم ضيفى الثوم المهروس والبقدونس المفروم وأيضاً الكزبرة المفرومة إلى الإناء، ثم قومى بخلط هذه المكونات جيدًا معًا.
• ضيفى الكمون المطحون والكركم والفلفل الأسود والبابريكا الحلوة إلى الإناء، ثم رشى الملح حسب الذوق وقومى بخلط جميع هذه المكونات بشكل جيد مرة أخرى حتى تتداخل معًا.
• وعندما تصبح المكونات متجانسة تمامًا، قومى بتشكيل الكقتة أصابع، ثم قومى بتسخين الشواية وضعى الكفتة على الشبكة، ثم قومى بشوائها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا.
• وعندما تصبح الكفتة ذهبية اللون وأيضاً مشوية من الداخل فهى تكون نضجت وجاهزة، وأيضاً يمكنك تقديم كفتة الحاتى المشوية مع الخبز الشرقى الطازج أو مع الأرز المندى الساخن، ومن الممكن تزيينها بشرائح الطماطم والخس.