تحضير محشي الكرنب هو من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، لكن عملية لف أوراق الكرنب قد تكون مرهقة وتستغرق وقتا طويلا، خاصة إذا كانت الكميات كبيرة، ولكن هل تعلم أنه يمكن تبسيط هذه العملية باستخدام طريقة مبتكرة وسهلة؟ يمكن لمشبك الغسيل أن يكون الحل الأمثل لتسريع عملية لف الكرنب وجعلها أكثر تنظيما في هذا المقال، سنقدم لك طريقة مبتكرة ستجعل تحضير محشي الكرنب أسهل وأسرع.
المكونات
- أوراق كرنب كبيرة الحجم
- حشوة محشي (أرز، لحم مفروم، بصل، بهارات)
- مشبك غسيل خشبي أو بلاستيكي (نظيف تمامًا)
طريقة تحضير الكرنب:
- سلق أوراق الكرنب: في البداية، قومي بسلق أوراق الكرنب في ماء مغلي مع إضافة قليل من الملح لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق، حتى تصبح الأوراق أكثر ليونة وسهولة في اللف بعد السلق، صفي الأوراق جيدا واتركيها جانبا لتبرد قليلا.
- تحضير الحشوة: في وعاء آخر، قومي بتحضير الحشوة المفضلة لديك سواء كانت تتكون من لحم مفروم أو أرز مع بهاراتك المفضلة، تأكدي من خلط المكونات بشكل جيد.
طريقة لف الكرنب باستخدام مشبك الغسيل
- خذي ورقة من أوراق الكرنب المسلوقة وضعي مقدارا من الحشوة في منتصفها.
- قومي بلف الورقة حول الحشوة بشكل محكم، ثم ضعي مشبك الغسيل على طرف الورقة السفلي لمنع انفصال الورقة أثناء الطهي، يساعد المشبك على إبقاء الورقة مغلقة بشكل جيد ويحافظ على شكل اللفائف.
- كرري نفس العملية مع باقي الأوراق حتى تنتهي من لف جميع الكميات المطلوبة.
طريقة الطهي
- ضعي لفائف الكرنب في وعاء عميق وواسع، ثم أضيفي كمية كافية من الماء والمرق لتغطية المحشي تماما.
- اتركي الوعاء على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج المكونات وتصبح اللفائف طرية.
بفضل استخدام مشبك الغسيل، أصبحت عملية لف محشي الكرنب أكثر سهولة ومرونة، مما يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد، هذه الطريقة تساعدك على إنجاز المهمة بسرعة أكبر دون التأثير على جودة الطعام، جربي هذه الطريقة في المرة القادمة وستلاحظين الفرق في سهولة التحضير والنتيجة النهائية التي ستبهرك.