في ظل البحث المستمر عن وجبات مدرسية سريعة ولذيذة للأطفال، يعد الباتيه بالجبنة خيارًا مثاليًا ويتميز هذا الطبق بطعمه الشهي وسهولة تحضيره، بالإضافة إلى كونه اقتصاديًا مقارنة بالسندوتشات التقليدية التي غالبًا ما تحتوي على مكونات باهظة الثمن.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 1 بيضة (للدهن)
- بذور السمسم أو حبة البركة للتزيين
الحشوة
- 1 كوب جبنة بيضاء مفتتة
- 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- بقدونس مفروم ناعماً (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء آخر، اخلطي الجبنة البيضاء مع جبنة الموزاريلا والبقدونس المفروم حسب الرغبة.
- بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة، وضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، ثم قومي بإغلاق العجينة جيداً لتشكلي الباتيه.
- رصي الباتيه على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ادهني سطح الباتيه بالبيض المخفوق ورشي بذور السمسم أو حبة البركة.
- اخبزي الباتيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
فوائد الباتيه بالجبنة
الباتيه بالجبنة يقدم للأطفال وجبة متكاملة غنية بالبروتينات من الجبنة والكربوهيدرات من العجينة، مما يمنحهم طاقة تدوم طوال اليوم الدراسي كما أنه سهل التحضير ويمكن تخزينه في الفريزر لاستخدامه في أي وقت.
خلاصة
الباتيه بالجبنة هو خيار سريع، لذيذ ومغذي يمكن أن يحل مكان السندوتشات التقليدية في المدرسة. جربي تحضيره لأطفالك واستمتعي بابتسامتهم كل يوم.