بسكويت الشوفان بجوز الهند هو خيار مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو الرياضيين، حيث يحتوي الشوفان وجوز الهند على نسبة عالية من الألياف الغذائية والكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا النوع من البسكويت بمذاقه اللذيذ في هذا المقال، سوف نقدم لكم المكونات والخطوات اللازمة لتحضير هذا البسكويت.
طريقة عمل بسكويت الشوفان بجوز الهند
تحضير بسكويت الشوفان بجوز الهند في المنزل سهل وسريع، ويحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات:
- 1½ كوب دقيق شوفان.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة حليب.
- ¾ كوب سكر.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة.
- ½ ملعقة فانيليا.
- ½ ملعقة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضع الزبدة والسكر واستخدم مضربًا كهربائيًا لخفق المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضف الحليب، البيضة، جوز الهند، والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخلطهم جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلط دقيق الشوفان مع البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، القرفة، ثم أضفهم إلى خليط الزبدة والسكر وامزج المكونات جيدًا.
- اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركها لمدة 10 دقائق لترتاح.
- بعد ذلك، شكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم واضغط عليها لتصبح أقراص دائرية.
- رتب قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم اخبز البسكويت لمدة 15-17 دقيقة حتى يصبح اللون الذهبي من الأسفل.
- شغل الشواية للحصول على اللون الذهبي من الأعلى، ثم اترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.