«وفري فلوسك».. طريقة عمل زيت الزيتون في المنزل بخطوات سهلة.. هتندمي انك ما عرفتهاش من زمان!!

يعتبر زيت الزيتون هو من أفضل وأجود أنواع الزيوت، لذلك فإنه يتم إستخدامه فى العديد من الأغراض، حيث كان زيت الزيتون يستخدم قديما فى العلاج والطعام وأيضاً الكثير من الأغراض الأخرى، فهو يتم زراعته وأيضاً إستخراجه من شجر الزيتون، حيث يكون موطنه الأصلى فى دول الشام وفلسطين فهم يقومون بقطفه وتحضيره وأيضاً توريده إلى جميع دول العالم، وهناك العديد من الناس الذين يقومون ببيع زيت الزيتون المغشوش بأسعار مرتفعة، لذلك لكى نضمن جودة زيت الزيتون،فيجب أن نقوم بتصنيعه فى المنزل بطريقة سهلة وطبيعية وبالتالى مضمونة، لذلك سوف نتعرف على أفضل الطرق التى تستطيع عن طريقها الحصول على زيت زيتون عالى الجودة

طريقة عمل زيت الزيتون الاصلى فى المنزل

• نصف كيلو من الزيتون الأخضر، ونقوم بإزالة البذور الداخلية منه، ثم نقوم بوضعه فى الكبة لعصره جيدا لمدة 5 دقائق، نقوم بتقليب الزيتون من وقت لأخر حتى يتكثف وينعم تمام.

• نقوم بإضافة الزيتون المطحون فى إناء على نار هادئة جدا، لكى يسخن الزيتون، ثم نفصل الزيت عن الزيتون، ثم نقلب الزيتون على النار، وسوف نلاحظ ظهور الزيت تدريجيا.

• نضيف بذور الزيتون إلى الإناء، لتعزيز الرائحة والقوام وأيضاً الإفادة القصوى من كل مكونات الزيتون، حتى نحصل على زيت زيتون مفيد، ثم نقوم بإضافة كوب من الماء المغلى، ونتركه يغلى قليلا ثم نقوم بتصفية الزيتون للحصول على كل السوائل.

خطوات فصل الزيت للحصول على الزيت الاصلى

• نقوم بفصل الزيت عن الماء بسهولة عند وضعه فى كوب شفاف، وهنا سوف نلاحظ سقوط الماء إلى الأسفل، وأن الزيت سوف يطفو إلى الأعلى بشكل واضح، وظهور خط بينهم فاصل، فإنه كلما تركنا المكونات مدة أطول كلما زاد فصل الزيت عن الماء

• نقوم بسحب كمية الزيت وذلك بصبها فى إناء عميق ثم نقوم بسحب الكمية الباقية بإستخدام سرنجة حقنة.