البامية من الخضروات الشهية التي تُعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بتنوع طرق إعدادها ولإضافة لمسة جديدة وغير تقليدية، نقدم لكم وصفة مبتكرة لتحضير البامية باستخدام الخلاط.
المكونات
نصف كيلو من البامية.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
ملعقتان كبيرتان من معجون الصلصة المركزة.
كوبان من عصير الطماطم.
بصلة واحدة مفرومة ناعمة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
1. تحضير البامية
اغسلي البامية جيدًا وصفيها لإزالة أي بقايا ماء.
ضعي البامية في الخلاط مع فص من الثوم وكمية قليلة من عصير الطماطم، وافرميها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. تشويح المكونات
سخني ملعقتين من الزيت في إناء مناسب.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
أضيفي البامية المفرومة وقلبيها مع البصل لبضع دقائق.
3. إضافة الطماطم والتوابل
اسكبي عصير الطماطم ومعجون الصلصة إلى المزيج، ثم أضيفي الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة الناشفة، والملح.
اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة حتى تمتزج النكهات جيدًا.
4. تحضير الثوم بالكزبرة
في مقلاة صغيرة، سخني القليل من الزيت وأضيفي الثوم المفروم والكزبرة، وقلبي حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا.
أضيفي هذا الخليط إلى البامية وقلبي المكونات جيدًا.
5. التسوية والتقديم
اتركي البامية على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
دعيها تبرد قليلًا، ثم قدميها ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز.
لماذا تجربين هذه الطريقة؟
تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها واستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، مع الحفاظ على الطعم المميز للبامية إذا جربتها مرة، ستصبح طريقة إعدادك المفضلة.