الجوافة من الفواكه الصيفية اللذيذة التي لا غنى عنها في العديد من الوصفات، لكن الحفاظ عليها طازجة طوال العام قد يكون تحديا إذا كنت ترغبين في تخزين الجوافة دون أن يتغير لونها أو طعمها، هناك طرق بسيطة وفعالة يمكنك اتباعها باستخدام تقنيات الحفظ المناسبة مثل التجميد والتخزين في ظروف معينة يمكنك الاستمتاع بالجوافة في أي وقت من السنة تعرفي على الطريقة التي ستجعل الجوافة تحتفظ بنكهتها ولونها الطبيعي، كما لو أنها قطفت للتو.
طريقة تخزين الجوافة من السنة للسنة
لحفظ الجوافة لمدة طويلة دون أن تفقد نكهتها أو لونها يمكن اتباع هذه الطريقة الفعّالة:
- قومي باختيار الجوافة الناضجة ولكن ليست مفرطة النضج يجب أن تكون خالية من العيوب.
- اغسلي الجوافة جيدا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو مبيدات حشرية.
- قومي بتقشير الجوافة وتقطيعها إلى قطع صغيرة أو شرائح حسب رغبتك.
- رش الجوافة بالليمون بعد تقطيعها لمنع تأكسدها وتحافظ على لونها الطبيعي.
- ضعي الجوافة المقطعة في أكياس تجميد محكمة الإغلاق بعد إزالة الهواء الزائد.
- يمكنك أيضا وضعها على صينية التجميد في طبقة واحدة أولا ثم نقلها إلى الأكياس بعد تجميدها للحفاظ على شكل القطع.
- خزني الأكياس في الفريزر بهذه الطريقة ستحتفظ الجوافة بنكهتها الطازجة ولونها الطبيعي طوال السنة.
نصائح عند تخزين الجوافة في الفريزر
إليك بعض النصائح المهمة لتخزين الجوافة في الفريزر بشكل صحيح:
- قبل التجميد قومي بتقشير الجوافة وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الحاجة هذا يسهل استخدامها لاحقًا في العصائر أو الحلويات.
- لا تنسي وضع تاريخ التجميد على الأكياس فهذا سيساعدك على معرفة فترة التخزين.