لا شك أن هناك الكثير من الأشياء التي يجب أن نلتفت لها في الطعام وهي المقبلات أو الأطباق الجانبية التي توضع على السفرة بجانب أصناف الطعام الرئيسية التي ترغب في تناولها والتي تشكل أهمية كبيرة فهناك المخللات التي تعمل على فتح الشهية بشكل طبيعي دون الحاجة لتناول أدوية طبية ومن أفضل المخللات التي من الممكن أن نستمتع بتناولها هو كخلل البصل اللذيذ والذي سنعمل على توضيح طريقة عمله كما يلي
مكونات عمل مخلل البصل في المنزل
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من خل الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كمية مناسبة من الفلفل الألوان
- كيلو من البصل الصغير الحجم.
- ملح
طريقة التحضير
- في داخل وعاء كبير يتم وضع كمية الخل والسكر التي لدينا
- ثم يتم ترك الوعاء على درجة حرارة متوسطة من أجل الغليان
- ثم يتم إضافة البصل الصغير دون تقشيره، مع الفلفل الألوان مع نسبة بسيطة من الملح للماء المغلي
- يتم تقليب المكونات معا على أن نترك البصل والفلفل في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق
- ثم يتم رفعه من على النار ونتركه حتى يبرد
- ثم يتم وضع حبات البصل والفلفل في داخل برطمان محكم الغلق جيدا
- ثم يتم وضعه في الثلاجة لمدة أسبوع من أجل الانتهاء من عملية التحضير
- ثم يتم تناولها بالهناء والشفاء بعد مضي المدة المذكورة .