صناعة زيت الزيتون في المنزل هي تجربة ممتعة وفائدة حقيقية تتيح لك الحصول على زيت زيتون نقي وطبيعي تمامًا، ويُعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت صحة وفائدة، إذ يُستخدم في الطهي، إعداد التتبيلات، وكذلك في العناية بالبشرة والشعر، ولتحضير هذا الزيت الرائع، يمكنك اتباع خطوات بسيطة باستخدام زيتون طازج، ما يمنحك منتجًا عالي الجودة مليئًا بالعناصر الغذائية المفيدة، إليك طريقة مبتكرة لتحضير زيت الزيتون في المنزل بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لصنع زيت الزيتون
- 5 إلى 10 كيلوغرامات من الزيتون الناضج (الزيتون الأسود هو الأفضل)
- معدات ضغط (مثل معصرة أو آلة عصر)
- مياه نظيفة
- مصفاة أو شاش لفصل الزيت
خطوات تحضير زيت الزيتون في المنزل
- اختيار الزيتون تأكد من اختيار زيتون طازج وجيد الجودة، وتجنب الزيتون الذي تظهر عليه علامات التلف أو العفن.
- غسل الزيتون اغسل الزيتون جيدًا لإزالة أي أوساخ أو شوائب، ويمكنك نقعه في الماء لمدة نصف ساعة ثم شطفه جيدًا.
- تحضير الزيتون استخدم مدقة أو آلة لتكسير الزيتون، ولكن لا تطحنه بالكامل، الهدف هنا هو فتح الثمار لتسهل عملية استخراج الزيت منها.
- عصر الزيتون ضع الزيتون في آلة العصر المخصصة لذلك، وإذا لم تكن لديك آلة، يمكنك استخدام مصفاة قوية أو قطعة قماش لاستخراج الزيت.
- اضغط جيدًا حتى تحصل على سائل الزيت.
- فصل الزيت عن الماء بعد العصر، ستلاحظ ظهور طبقة من الزيت على السائل.
- اتركه لبعض الوقت ليفصل الزيت عن الماء والشوائب.
- يمكنك استخدام المصفاة أو الشاش لفصل الزيت النقي وتخزينه.
- بتطبيق هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير زيت زيتون طبيعي وصحي في منزلك بسهولة ودون الحاجة لأي معدات معقدة.