تحضير الكرنب لم يعد مهمة شاقة تتطلب الكثير من الوقت والمجهود، كما كان الحال مع الطرق التقليدية التي تعتمد على سلق الأوراق في الماء الساخن، بينما اليوم، بفضل أساليب الطهي الحديثة، يمكنك إعداد الكرنب بطريقة بسيطة وسريعة دون الحاجة لاستخدام مياه السلق، ففي هذا المقال، سنتناول طريقة مبتكرة لتحضير الكرنب باستخدام الكيس الحراري، مما يوفر لك الوقت ويحافظ على القيمة الغذائية.
طريقة إعداد الكرنب بالبخار
- لتحضير الكرنب دون الحاجة إلى سلقه، استخدمي الكيس الحراري للحصول على نتيجة مثالية في وقت قصير.
- ثم ابدئي بتقطيع الكرنب إلى قطع متساوية بعد إزالة الأوراق التالفة أو الصفراء.
- ضعي القطع داخل كيس حراري محكم الغلق، وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- بعد ذلك، أخرجي الكيس، قومي بتقليب الأوراق لتوزيع البخار بالتساوي، وأعيديه إلى الميكروويف حتى تنضج الأوراق تمامًا، فهذه الطريقة تضمن الحصول على أوراق طرية جاهزة للحشو أو أي وصفة أخرى.
خطوات تسهيل تقطيع الكرنب
- لتوفير الوقت، ضعي الكرنب على سطح ثابت واستخدمي سكينًا حادًا لإزالة الرأس.
- ثم قسمي الأوراق الكبيرة إلى قطع أصغر، وتخلصي من الأوراق الذابلة.
- ثم قسمي الكرنب إلى أربعة أجزاء أو أكثر حسب الحاجة، مما يجعل التحضير أسرع وأسهل، و هذه الطريقة تساعدك على الاحتفاظ بالقيمة الغذائية وتحقيق أفضل النتائج بأقل جهد وأسرع وقت، وأشهي طريقة بطعم لا يقاوم.